Helstekt landkylling spekket med parmaskinke og salvie

Bøyer meg som vanlig i støvet over min favorittkokk Bent Stiansen... Skrudde tilfeldigvis på frokost-tv en morgen og vips så var helgemenyen i boks...:

http://www.nrk.no/programmer/tv/frokost_tv/5508388.html

Kyllingen ble stekt slavisk etter oppskriften og endte opp perfekt. Siden vi hadde invitert sultne gjester surret jeg i tillegg et par kyllingbryst inn i parmaskinke og salvie og la dem inn i ovnen når det gjenstod ca. 25 min. Husk å ta vare på kyllingfettet som renner av. Dette kan brukes som kraft til middagen eller i suppe senere. (Det som var igjen av kyllingkadaveret kokte jeg da også kraft av dagen etterpå)