I en ny episode av Marie prøver ting hun ikke kan, har vi en høyt elsket Lambic. Faktisk har denne lille herligheten på halv vinflaske hele 100/100 poeng hos Ratebeer, vanligvis en troverdig pekepinn på smak.
Lambic, for de som ikke vet, er øl som gjærer spontant i åpne kar. Det vil si at den gjærcellen som er heldig og flyr over karet i rette tidspunkt, får gode kår i vørteren. Det åpner for nye og spennende smaker.
Ved første øyesyn både så og luktet denne lambicen som cider: veldig løst og luftig skum, og frisk, syrlig lukt.
Første munnfull framprovoserte en reaksjon lignende usukret sitronjuice. Total sur-eksplosjon, som overdøvet alle andre mulige smaker og aroma. Dette roet seg litt etterhvert, og en kunne kjenne et hint av malt og humle gjennom cidersmaken. Egentlig vil jeg kun med ytterste skepsis kalle dette en øl, men tydeligvis har denne mange følgere!
Altså - 3 Fonteinen Oude Geuze er nok en fantastisk typeriktig øl, men ikke for min relativt uvitende smak.
Forøvrig må det nevnes at 1) Jeg er ikke i prinsippet motstander av villgjæret øl. Likte veldig godt Nøgne Ø Tyttebær, for eksempel. 2) Dette er en av ytterst få øl som er billigere i Norge enn i Sverige. Hvorfor det egentlig?
Takk for meg, og snart god helg :)
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar