tag:blogger.com,1999:blog-355652712024-03-19T10:09:29.790+01:00Det gode livhd25Phttp://www.blogger.com/profile/14397408427830855584noreply@blogger.comBlogger35125tag:blogger.com,1999:blog-35565271.post-87241615678004399232009-04-15T20:34:00.001+02:002009-04-15T20:36:29.652+02:00NY SIDEBloggen har fått ny adresse, vennligst følg med på nye oppskrifter og anbefalinger <a style="font-weight: bold;" href="http://espresso.no/blogg/">her</a>.hd25Phttp://www.blogger.com/profile/14397408427830855584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35565271.post-76837020491768343072009-01-11T13:32:00.001+01:002009-01-11T13:34:23.058+01:00Langtidskokt lammeskank med bløt polenta<p> <strong>Ingredienser </strong>til fire personer:<br /></p><p>4 skanker<img src="http://www.matogdrikke.no/images/stories/november_2007/helgemenyer/lammeskank.jpg" alt="lammeskank.jpg" style="margin: 5px; float: right; width: 191px; height: 191px;" title="lammeskank.jpg" /><br />Et par kvister rosmarin<br />1 helt hode hvitløk<br />1 løk<br />2 skrelte gulrøtter<br />3-4 tomater<br />Skallet av ½ sitron<br />1 kvist timian<br />1 dl soyasaus<br />1 kvist basilikum<br />Salt og pepper<br />½ flaske hvitvin </p> <p> <span style="font-weight: bold;">Polenta:</span><br />200 g polentagryn<br />1 liter vann<br />1 løk, finhakket<br />100 g smør<br />100 g revet parmesan </p> <p> <strong>Slik gjør du:</strong><br />Skankene krydres og brunes i en panne. Grønnsakene kuttes i biter og legges oppi en gryte sammen med skank, vin og urter. Dekk med vann og la småputre i 3 timer, til kjøttet kan dras fra beinet.<br />Kokekraften reduseres og brukes som sjysaus, rør gjerne inn en klatt smør. </p> <p> Polentagrynene kokes etter anvisning på pakken (da de varierer veldig i koketid). Kok med løk, og mot slutten rører du inn smør og revet parmesan. Smakes til med salt og pepper. </p> <p> Anrett skanken oppå polentaen, dryss over litt parmesan og ha sjyen rundt.<br /><br /><strong>Drikketips:</strong><br />Skanken er rik på smak som annet lam, men tilberedningsmetoden gjør at kjøttet blir ganske annerledes enn for eksempel rosastekt lammelår. Dette gjør kjøttet mindre egnet til å trekke unna tanninene, i følge vineksperten Ole Martin Alfsen. Den fyldige og kremete polentaen med parmesan, forsterker behovet for en fruktig vin med god syre og tanninstruktur. Innslaget av tomater takles best av en barbera eller sangiovese, og tilbehøret gjør at det blir naturlig å vende seg mot Italia. ”Personlig vil jeg foretrekke en sangiovese fra Chianti (…). For de av dere som liker mer tanniner og syre, vil en nebbiolo, da Barolo, Barbaresco eller en Valtellina være supert,” forteller Alfsen.<br /><br />Oppskrift: Tom Victor Gausdal og Ole Martin Alfsen, ”Mat og drikke”, Press Forlag.<br />Fotograf: Ingvar Eriksson, ”Mat og drikke”, Press Forlag. </p>hd25Phttp://www.blogger.com/profile/14397408427830855584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35565271.post-36798630365549628412006-11-05T19:00:00.049+01:002009-01-10T19:17:35.802+01:00Røde viner<span style="font-weight: bold;"><a href="http://www.vinmonopolet.no/is-bin/INTERSHOP.enfinity/WFS/store-vmp-Site/no_NO/-/NOK/v_ViewProductDetail-Start;pgid=PDdIpmopVUk000EIiDawO9sM0000XJVBcMH6?ProductUUID=QFAKdlENP2MAAAEUc8FoZb7l&CatalogCategoryID=&JumpTo=OfferList">Domaine Coursodon Silice 2005</a> <span style="font-size:85%;">224.90kr</span></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgUs-KuMc_Pkv1SxNl2SjDpiyiYONhVAqhg4qp1Tf0JKeAN2FGG-sX0JJ6f2-O02p3zvG1jbYUmSd1DZmtgF2dtaC_QlKC9FCeRdzow-y8tAL8jnhAY-pLwGTpiPCf3WLGoFMS/s1600-h/Coursodon+Silice.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 84px; height: 89px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgUs-KuMc_Pkv1SxNl2SjDpiyiYONhVAqhg4qp1Tf0JKeAN2FGG-sX0JJ6f2-O02p3zvG1jbYUmSd1DZmtgF2dtaC_QlKC9FCeRdzow-y8tAL8jnhAY-pLwGTpiPCf3WLGoFMS/s400/Coursodon+Silice.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5289730695980578290" border="0" /></a><br />Dyp blårød. Aroma preget av skogsbær, morell og urter, streif av skogbunn, kamfer, pepper og lær i lang ettersmak.<br />Mineralsk og medisinal duft med innslag av tre, røde bær og tjære. Konsentrert syrah med bra lengde med integrert eik. Lang avslutning med karakter av kjølig frukt. Drikkes nå og i fire år fremover.<br /><br /><span style="font-weight: bold;"><a href="http://www.vinmonopolet.no/is-bin/INTERSHOP.enfinity/WFS/store-vmp-Site/no_NO/-/NOK/v_ViewProductDetail-Start;pgid=PDdIpmopVUk000EIiDawO9sM0000v9KgKAeV?ProductUUID=QO4KdlGlT.QAAAEIxnBkR0ZP&CatalogCategoryID=&JumpTo=OfferList">Quinta de Santa Julia Reserva 2001</a> </span> <span style="font-size:85%;"><span style="font-weight: bold;">197,20kr</span></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimBqAwo-qeA1L4RNHgbpjXhIl8TIKuThXxkbQlMzu0DjIOVe5wqgnAg01t9mmm-yDcM5UWSX-ZvRaleFbbrIP-8mZTtx3qzjuLvQ3Y1YNHJ29_ttPIv9FAyjTLi1XrKY_IDt3C/s1600-h/SantaJulia.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 84px; height: 94px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimBqAwo-qeA1L4RNHgbpjXhIl8TIKuThXxkbQlMzu0DjIOVe5wqgnAg01t9mmm-yDcM5UWSX-ZvRaleFbbrIP-8mZTtx3qzjuLvQ3Y1YNHJ29_ttPIv9FAyjTLi1XrKY_IDt3C/s400/SantaJulia.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5287895387601963410" border="0" /></a><br />Fyldig og kompleks med aroma av mørke bær.<br />Fast og fyldig i anslaget, veldig god konsentrasjon, fine syrer og gode faste tanniner, sitter veldig lenge. En flott vin for de neste fem årene. Meget godt kjøp. 91 p (2001) (13.10.08)<br />Mat: Gode retter med vilt, men også okse.<br /><br /><a href="http://www.ffcpresents.com/"><span style="font-weight: bold;">Francis Coppola Cabernet Sauvignon 2006</span></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFxo9deLoIEox6x6qI34CysxBXFWwMGeHyu3k4KzC1sBi2_mrIxyM2D60YDr1fmV1sjqL4S_4WTkYmJiUltiVZq5bu7XytVl-5YKZLIdF2NgQ27gg7W3h8LZEPdDGmOC85TNRj/s1600-h/coppolacab.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 79px; height: 147px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFxo9deLoIEox6x6qI34CysxBXFWwMGeHyu3k4KzC1sBi2_mrIxyM2D60YDr1fmV1sjqL4S_4WTkYmJiUltiVZq5bu7XytVl-5YKZLIdF2NgQ27gg7W3h8LZEPdDGmOC85TNRj/s400/coppolacab.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5277127690974923490" border="0" /></a><br />We combine fruit from appellations as far north as El Dorado and as far south as Paso Robles, where soils range from sandy clay loam to black volcanic obsidian. Likewise, some of our vineyards experience a unique diurnal temperature pattern; extremely hot days are tempered by very cool nights, which slows the ripening process and enhances the flavor and complexity of this Cabernet. It has immense concentration, rich color, and profuse aromatics that give way to layers of enduring flavor.<br /><br /><span style="font-weight: bold;font-size:85%;" ><span style="font-size:130%;"><span style="font-size:85%;"><span style=";font-family:georgia;font-size:100%;" ><a href="http://www.vinmonopolet.no/is-bin/INTERSHOP.enfinity/WFS/store-vmp-Site/no_NO/-/NOK/v_ViewProductDetail-Start;pgid=5vCEoLuOu_M000INAcH7Dpfw0000W8sTPq4n?ProductUUID=y3MKdlGl0RoAAAEIwZZkR0S.&CatalogCategoryID=&JumpTo=OfferList">Vigneti di Torbe Valpolicella </a></span></span></span></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtrYXHi_2OCof5zTZmOZ1eFwnHgvXIpKjnQl3A1aoGSzFH0Wjpv2wGp4sl_h2X2C-GuShcuz-QrLWOX93Limw4-v5EN_ag4iYD8ddbxcgGHlDaGx-ebSZGTHdzNiQGE32NQQgH/s1600-h/VignetideTorbe.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 79px; height: 112px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtrYXHi_2OCof5zTZmOZ1eFwnHgvXIpKjnQl3A1aoGSzFH0Wjpv2wGp4sl_h2X2C-GuShcuz-QrLWOX93Limw4-v5EN_ag4iYD8ddbxcgGHlDaGx-ebSZGTHdzNiQGE32NQQgH/s400/VignetideTorbe.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5282896307909813314" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold;font-size:85%;" ><span style="font-size:130%;"><span style="font-size:85%;"><span style=";font-family:georgia;font-size:100%;" ><a href="http://www.vinmonopolet.no/is-bin/INTERSHOP.enfinity/WFS/store-vmp-Site/no_NO/-/NOK/v_ViewProductDetail-Start;pgid=5vCEoLuOu_M000INAcH7Dpfw0000W8sTPq4n?ProductUUID=y3MKdlGl0RoAAAEIwZZkR0S.&CatalogCategoryID=&JumpTo=OfferList">Classico Superiore 2003</a></span> </span><span style=";font-family:georgia;font-size:85%;" >140.- kr</span></span></span><span style="font-weight: bold;font-size:85%;" ><span style="font-size:130%;"> </span></span><br /><span style="font-size:100%;">Dette er en fantastisk fyldig vin, </span><span style="font-size:100%;"><span class="data">intens rubinrød farge, fin moden fruktighet med preg av kirsebær og moreller, hint av lær og krydder, kompleks med flott bløthet og stor karakter. Kanskje årets beste vinkjøp.</span></span><br /><br /><br /><br /><span style="font-size:100%;"><span class="data"><span style="font-size:130%;"><span style=";font-family:georgia;font-size:100%;" ><a href="http://www.vinmonopolet.no/is-bin/INTERSHOP.enfinity/WFS/store-vmp-Site/no_NO/-/NOK/v_ViewProductDetail-Start;pgid=5vCEoLuOu_M000INAcH7Dpfw0000Fm0rDjhv?ProductUUID=be8KdlGlzosAAAEItI1kSkUZ&CatalogCategoryID=&JumpTo=OfferList"><span style="font-weight: bold;font-family:georgia;font-size:85%;" >Libera Barbera d'asti 2003</span></a></span><span style="font-weight: bold;font-family:georgia;font-size:85%;" ><span style=";font-family:webdings;font-size:85%;" ><span style="font-size:100%;"> </span> </span><span style=";font-family:georgia;font-size:85%;" >135.- kr</span></span></span></span></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOsTpUD-c7Dw8gDUMYor75Vst2bg4IAGKG9EVfHkJnX7OV8FrDqnByj3sf8zXcyvaqEVtsxsxs6TrXhyphenhyphenjCY0Vi91SJjqAA5kbqb2d-zs9dFJQoqMnAyeqx0P2g1rgugDHEp_Br/s1600-h/libera.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 79px; height: 116px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOsTpUD-c7Dw8gDUMYor75Vst2bg4IAGKG9EVfHkJnX7OV8FrDqnByj3sf8zXcyvaqEVtsxsxs6TrXhyphenhyphenjCY0Vi91SJjqAA5kbqb2d-zs9dFJQoqMnAyeqx0P2g1rgugDHEp_Br/s400/libera.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5283259245217845778" border="0" /></a><br /><span class="data">Dyp rød. Aroma preget av plomme og fatkrydder, innslag av lær.</span><br />Libera er 100% Barbera, håndplukket fra vinmarker i Agliano Terme. Det er forholdsvis unge vinstokker som benyttes. Etter gjæring og stabilisering har den lagt 12 måneder på eik. Den er rik med innslag av paprika, modne plommer, kirsebær og vanilje. Passer til det meste av pasta, kjøtt, fugl og noe fisk.<br /><br /><br /><span class="data"><span style="font-weight: bold;font-family:georgia;font-size:85%;" ><span style=";font-family:georgia;font-size:100%;" ><a href="http://www.vinmonopolet.no/is-bin/INTERSHOP.enfinity/WFS/store-vmp-Site/no_NO/-/NOK/v_ViewProductDetail-Start;pgid=5vCEoLuOu_M000INAcH7Dpfw0000Fm0rDjhv?ProductUUID=GxgKdlGluMAAAAEIrxFkR0OR&CatalogCategoryID=&JumpTo=OfferList">Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon 2001</a></span><span style="font-size:100%;"><span style="font-size:85%;"> </span><span style="font-size:85%;">130.- kr</span></span></span></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV2SxEzkO19fPgOm7OgWsMrpkSBLH_KoWRzvBJudamv64G5qD403nAexr9ni2Nsl05w6NEk_VPKPrkvF-_rHOtTYT2A-UtCiv5f5C13nTE_5gCb24qAQ31fYFAKKadYYzlLYJT/s1600-h/antiguas-reserva.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 79px; height: 100px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV2SxEzkO19fPgOm7OgWsMrpkSBLH_KoWRzvBJudamv64G5qD403nAexr9ni2Nsl05w6NEk_VPKPrkvF-_rHOtTYT2A-UtCiv5f5C13nTE_5gCb24qAQ31fYFAKKadYYzlLYJT/s400/antiguas-reserva.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5283269409319947074" border="0" /></a><br /><span class="data">Dyp mursteinsrød farge, noe utviklet fruktighet, hint av brent tre, svakt eikepreget.<br /></span>Cabernet Sauvignon-parsellen har gjennomsnittsalder på druestokkene mellom 33 og 65 år. Tettheten er ca. 3550 planter pr. hektar. Årsproduksjonen av Cabernet Sauvignon er ca. 600.000 flasker. Vin fra Cousiño-Macul er meget godt anerkjent på eksportmarkedene. Disse distribueres til mer enn 30 land på 4 kontinenter. Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon har vokst i de bratteste og høyeste skråningene i Macul. Jordsmonnet her er preget av forholdsvis mye stein og kalk.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVgIgDj67MWmfC93SeXKgsRbptx5IML0QDbrSY-UUPFFZi6xRtxk2WZK3ofJE2cFzzE5kSwHMZq5rZDz9kIhSXqksYwePBz4LvhsTn6G4xvZ80gqYmYQJvi6Ek5fOUuy23EcSt/s1600-h/Walker.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 78px; height: 116px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVgIgDj67MWmfC93SeXKgsRbptx5IML0QDbrSY-UUPFFZi6xRtxk2WZK3ofJE2cFzzE5kSwHMZq5rZDz9kIhSXqksYwePBz4LvhsTn6G4xvZ80gqYmYQJvi6Ek5fOUuy23EcSt/s400/Walker.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5283256702351359442" border="0" /></a><a style="font-weight: bold;" href="http://www.banvilleandjoneswinemerchants.com/portfolio/spadafora.php?item_id=90"><br /></a><span class="data" style="font-size:100%;"><span style="font-weight: bold;"><a href="http://www.vinmonopolet.no/is-bin/INTERSHOP.enfinity/WFS/store-vmp-Site/no_NO/-/NOK/v_ViewProductDetail-Start;pgid=PDdIpmopVUk000EIiDawO9sM0000nBv5QKdT?ProductUUID=5sAKdlENhuEAAAEK6YAwhEwe&CatalogCategoryID=&JumpTo=OfferList"><span style="font-family:georgia;">O`Leary Walker Shiraz 2005</span></a></span></span><span class="data"> <span style="font-weight: bold;font-size:85%;" >139.- kr </span></span><br /><span class="data">Mørk fiolettrød. Aroma preget av røde og mørke skogsbær, urter og eukalyptus, hint av lakris og litt fat. Nydelig til salt</span><span class="data"> kjøtt, f.eks. pinnekjøtt.</span><br /><br /><br /><a href="http://www.vinmonopolet.no/is-bin/INTERSHOP.enfinity/WFS/store-vmp-Site/no_NO/-/NOK/v_ViewProductDetail-Start;pgid=PDdIpmopVUk000EIiDawO9sM0000z-wcLjSl?ProductUUID=8ZEKdlGlrgYAAAEIE9FkSkQ_&CatalogCategoryID=&JumpTo=OfferList"><span class="data" style="font-size:100%;"><span style="font-weight: bold;"><span style="font-family:georgia;">Zenato Valpolicello Superiore Ripassa</span></span></span></a><span class="data"> <span style="font-weight: bold;font-size:85%;" >171.- kr </span></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigZ4l3MwwMsTQUg5TbVc6H7_DKBhLHEVDMhasgMwaFW98OI5dKYdo0ybnMLcyOPVNZZgdSEdxV1UOgLvo8ksMRHHt_-0Vo30lzhGZ5hlXNq4LvJ0vuFCxmCmNw6Sb-YkERorAz/s1600-h/ZenatoRipassa.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 85px; height: 85px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigZ4l3MwwMsTQUg5TbVc6H7_DKBhLHEVDMhasgMwaFW98OI5dKYdo0ybnMLcyOPVNZZgdSEdxV1UOgLvo8ksMRHHt_-0Vo30lzhGZ5hlXNq4LvJ0vuFCxmCmNw6Sb-YkERorAz/s400/ZenatoRipassa.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5277702410888864850" border="0" /></a><br /><span class="data">Mørk rød. Moden fruktighet med innslag av solbær og sjokolade, streif av fat, tobakk og lær. Fin bitterhet i ettersmaken.<br /></span><a href="http://www.vinmonopolet.no/is-bin/INTERSHOP.enfinity/WFS/store-vmp-Site/no_NO/-/NOK/v_ViewProductDetail-Start;pgid=PDdIpmopVUk000EIiDawO9sM0000S-_2i9Wn?ProductUUID=AWMKdlGljoUAAAEIDQtkSkWf&CatalogCategoryID=&JumpTo=OfferList"><span style=";font-family:georgia;font-size:100%;" ><br /></span></a><a href="http://www.vinmonopolet.no/is-bin/INTERSHOP.enfinity/WFS/store-vmp-Site/no_NO/-/NOK/v_ViewProductDetail-Start;pgid=PDdIpmopVUk000EIiDawO9sM0000S-_2i9Wn?ProductUUID=PLUKdlGlqtwAAAEIWY5kSkX_&CatalogCategoryID=&JumpTo=OfferList" style="font-weight: bold;">Masciarelli Montepulciano d´Abruzzo 2003</a><span><span style="font-weight: normal;font-size:100%;" ><span style="font-family:georgia;"><a href="http://www.vinmonopolet.no/is-bin/INTERSHOP.enfinity/WFS/store-vmp-Site/no_NO/-/NOK/v_ViewProductDetail-Start;pgid=PDdIpmopVUk000EIiDawO9sM0000S-_2i9Wn?ProductUUID=PLUKdlGlqtwAAAEIWY5kSkX_&CatalogCategoryID=&JumpTo=OfferList"> </a><span style="font-size:85%;"><span style="font-weight: bold;">125,- kr</span></span></span></span></span><br /><span><span style="font-weight: normal;font-size:100%;" ><span style="font-family:georgia;">Preg av søte kirsebær, sorte oliven og krydder. Super til indrefilet av svin</span></span></span><span><span style="font-weight: normal;font-size:100%;" ><span style="font-family:georgia;">.</span></span></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOrK-Bus9Smr_rDviq6kTro4KqiYbqYErg_b-OteZefJybX4wKRQD5yUK9ssFUt3gjC2Ke-sFkT58JRYcv1sQ57W_7ZbOwLsg-d-U2s13EAOX4hcvMmWLLHXIvgHX-ipnQ4znj/s1600-h/Gattinara.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 87px; height: 64px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOrK-Bus9Smr_rDviq6kTro4KqiYbqYErg_b-OteZefJybX4wKRQD5yUK9ssFUt3gjC2Ke-sFkT58JRYcv1sQ57W_7ZbOwLsg-d-U2s13EAOX4hcvMmWLLHXIvgHX-ipnQ4znj/s400/Gattinara.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5039676563484282306" border="0" /></a><br /><a style="font-weight: bold;" href="http://www.vinmonopolet.no/is-bin/INTERSHOP.enfinity/WFS/store-vmp-Site/no_NO/-/NOK/v_ViewProductDetail-Start;pgid=PDdIpmopVUk000EIiDawO9sM0000zj0NqNpC?ProductUUID=.6AKdlGlWfwAAAEIdWRkSkYs&CatalogCategoryID=&JumpTo=OfferList"><br /></a><span><span style="font-weight: normal;font-size:100%;" ><span style="font-family:georgia;"><a style="font-weight: bold;" href="http://www.vinmonopolet.no/is-bin/INTERSHOP.enfinity/WFS/store-vmp-Site/no_NO/-/NOK/v_ViewProductDetail-Start;pgid=PDdIpmopVUk000EIiDawO9sM0000zj0NqNpC?ProductUUID=.6AKdlGlWfwAAAEIdWRkSkYs&CatalogCategoryID=&JumpTo=OfferList">Travaglini Gattinara 2001</a> <span style="font-weight: bold;font-size:85%;" > 161,60 kr</span></span></span></span><br /><span><span><span style="font-size:100%;"><span style="font-weight: normal;" class="data">Middels dyp mursteinsrød. Utviklet aroma med preg av nype, skogbunn og tobakk, streif av vanilje, nellik og mineraler.</span></span></span></span><br /><span class="data"> </span><br /><span><span style="font-weight: normal;font-size:100%;" ><span style="font-family:georgia;"><span style="text-decoration: underline;"><span style="font-weight: bold;"><a href="http://www.vinmonopolet.no/is-bin/INTERSHOP.enfinity/WFS/store-vmp-Site/no_NO/-/NOK/v_ViewProductDetail-Start;pgid=PDdIpmopVUk000EIiDawO9sM00007fh642yi?ProductUUID=.lMKdlGl6HoAAAEI7PkkXjQo&CatalogCategoryID=&JumpTo=OfferList">Accordini Recioto della Valpolicella </a></span></span></span></span></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh172Nlt8iYXTNEAra-InPZRbCeMsnx6EIbwZIpTtoAh1tCpfQ5oARqGwdNn46TswXDXVHCUGwbM2TGwP8rtBQIOkH-ljZyeR43iWvByTBsNDS4cERaSth8U8l1wC88AQg6NOi/s1600-h/Recioto.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 83px; height: 151px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh172Nlt8iYXTNEAra-InPZRbCeMsnx6EIbwZIpTtoAh1tCpfQ5oARqGwdNn46TswXDXVHCUGwbM2TGwP8rtBQIOkH-ljZyeR43iWvByTBsNDS4cERaSth8U8l1wC88AQg6NOi/s400/Recioto.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5287903400955640754" border="0" /></a><br /><span><span style="font-weight: normal;font-size:100%;" ><span style="font-family:georgia;"><span style="text-decoration: underline;"><span style="font-weight: bold;"><a href="http://www.vinmonopolet.no/is-bin/INTERSHOP.enfinity/WFS/store-vmp-Site/no_NO/-/NOK/v_ViewProductDetail-Start;pgid=PDdIpmopVUk000EIiDawO9sM00007fh642yi?ProductUUID=.lMKdlGl6HoAAAEI7PkkXjQo&CatalogCategoryID=&JumpTo=OfferList">Classico Acinatico 2003</a></span></span></span></span></span><span><span style="font-weight: normal;font-size:100%;" ><span style="font-family:georgia;"> <span style="font-weight: bold;font-size:85%;" >250.- kr</span></span></span></span><br /><span class="data">Fruktig og godt krydret med hint av kirsebær. Bløtt anslag</span><span class="data"> med gode kryddertoner og lang ettersmak.</span><br />Laget av corvina, rondinella, cabernet og merlot. Aromatisk, frisk og lang med mye fruktsødme og friskhet. Lang frisk ettersmak. Herlig vin, litt internasjonale og kjedelige druer, men dette er likevel strålende. Nå til 2011 (89P-DN)<br /><br /><span style=";font-family:georgia;font-size:100%;" ><a style="font-weight: bold;" href="http://www.banvilleandjoneswinemerchants.com/portfolio/spadafora.php?item_id=90">Don Pietro, Spadafora 2004</a></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqoxeb8NnsL1Ao_8Mt-LJ_A22Trd-sZ9WhCQBOHx9pTcHC_2hPP4xVLIxqdBwvXk-uvE5XNAtHnaaPIcLrv3NEQz7ktoaFHUA0pkHFZAlA8DUhwv8hR91LTZtkW0thcN4w2GsI/s1600-h/Spadafora.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 100px; height: 100px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqoxeb8NnsL1Ao_8Mt-LJ_A22Trd-sZ9WhCQBOHx9pTcHC_2hPP4xVLIxqdBwvXk-uvE5XNAtHnaaPIcLrv3NEQz7ktoaFHUA0pkHFZAlA8DUhwv8hR91LTZtkW0thcN4w2GsI/s400/Spadafora.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5287900662310284530" border="0" /></a><br />Deep ruby red in color with a rich and fruity bouquet of cherry and raspberry fruit. Full-bodied on the palate, with harmonious flavors and good structure. Serve with roasted or grilled meats and flavorful cheeses.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr4OXeRb6gZYh-9RNj9aljXxfKrm-g0cn0c34Hkoxmvm4xGxec5XqH1mmx1sWjcQgDBL9_y0BcRBoWwqVH9RRAJ73EUHp0iFlCLQEUXwUJcCppaGGEKzNg6mEagtsdyKibCeI3/s1600-h/hastwell.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 76px; height: 134px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr4OXeRb6gZYh-9RNj9aljXxfKrm-g0cn0c34Hkoxmvm4xGxec5XqH1mmx1sWjcQgDBL9_y0BcRBoWwqVH9RRAJ73EUHp0iFlCLQEUXwUJcCppaGGEKzNg6mEagtsdyKibCeI3/s400/hastwell.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5041676305555656642" border="0" /></a><a href="http://www.vinmonopolet.no/is-bin/INTERSHOP.enfinity/WFS/store-vmp-Site/no_NO/-/NOK/v_ViewProductDetail-Start;pgid=PDdIpmopVUk000EIiDawO9sM0000F7eesSiC?ProductUUID=3yQKdlENtQQAAAERVpYVeRUE&CatalogCategoryID=&JumpTo=OfferList"><br /></a><span style="font-weight: bold;font-family:georgia;" ><a href="http://www.vinmonopolet.no/is-bin/INTERSHOP.enfinity/WFS/store-vmp-Site/no_NO/-/NOK/v_ViewProductDetail-Start;pgid=PDdIpmopVUk000EIiDawO9sM0000F7eesSiC?ProductUUID=3yQKdlENtQQAAAERVpYVeRUE&CatalogCategoryID=&JumpTo=OfferList">Hastwell & Lightfoot Shiraz 2003</a> <span style="font-size:85%;">152.- kr</span></span><br /><span class="data">Mørk fiolettrød. Aroma preget av solbær, bjørnebær og lakris, innslag av urter, </span><span class="data">sedertre og mineraler. Nydelig til indrefilet av svin :)</span><br /><div style="text-align: left;"><span class="data"><br /><br /><a href="http://www.vinmonopolet.no/is-bin/INTERSHOP.enfinity/WFS/store-vmp-Site/no_NO/-/NOK/v_ViewProductDetail-Start;pgid=PDdIpmopVUk000EIiDawO9sM0000ULMqy7eO?ProductUUID=KXQKdlGl4SEAAAEIRgZkSkQn&CatalogCategoryID=&JumpTo=OfferList"><span style="text-decoration: underline;"><span style="font-weight: bold;">Domaine la Bastide Syrah 2004</span></span></a></span><span style="font-weight: bold;font-family:georgia;" ><a href="http://www.vinmonopolet.no/is-bin/INTERSHOP.enfinity/WFS/store-vmp-Site/no_NO/-/NOK/v_ViewProductDetail-Start;pgid=PDdIpmopVUk000EIiDawO9sM0000ULMqy7eO?ProductUUID=KXQKdlGl4SEAAAEIRgZkSkQn&CatalogCategoryID=&JumpTo=OfferList"> </a><span style="font-size:85%;">99,90.- kr</span></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimvWsoYMWiQ7YqiNpNYVJL-9i886c7A_K5johxgD2-jd457T2AXLTkeA5goGRsAd5rtX3JMAxPHQuR689NncfWB7RE6gIOdKezgLL9p2O4dfLCQyotOzk-DZYNugJda4HWP-8Q/s1600-h/LaBastide.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 88px; height: 100px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimvWsoYMWiQ7YqiNpNYVJL-9i886c7A_K5johxgD2-jd457T2AXLTkeA5goGRsAd5rtX3JMAxPHQuR689NncfWB7RE6gIOdKezgLL9p2O4dfLCQyotOzk-DZYNugJda4HWP-8Q/s400/LaBastide.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5069676498950056050" border="0" /></a></div><span class="data">Dyp fiolettrød. Aroma preget av mørke bær og kamfer,</span><span class="data"> </span><span class="data">hint av lavendel og pepper. Supergod til tapas.</span><span style="font-weight: bold;font-family:georgia;" ><br /></span><br /><br /><span style="font-weight: bold;font-family:georgia;" ><a href="http://www.vinmonopolet.no/is-bin/INTERSHOP.enfinity/WFS/store-vmp-Site/no_NO/-/NOK/v_PerformSearch-Prod;pgid=5vCEoLuOu_M000INAcH7Dpfw0000ZHVD_lqJ?query=Mar%C3%A0ia+Barbera+Monferrato+2006&image.x=0&image.y=0">Maràia Barbera Monferrato 2006</a> <span style="font-size:85%;">123,50 kr</span></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9-t8T5fwUq_tcedzwg_7KlOW-tCa8pwMyYuEra9ee8L3WLBbAqICjvMCC3f4LEpMZPuJGrw09yKfgxEEggT_Wn06Frk7XlLUDZCSeIg8rC4YaPbKiu0wyDIijXNRgAVaDQXQ1/s1600-h/Monferrato.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 96px; height: 62px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9-t8T5fwUq_tcedzwg_7KlOW-tCa8pwMyYuEra9ee8L3WLBbAqICjvMCC3f4LEpMZPuJGrw09yKfgxEEggT_Wn06Frk7XlLUDZCSeIg8rC4YaPbKiu0wyDIijXNRgAVaDQXQ1/s400/Monferrato.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5277701026102224098" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: normal;font-size:100%;" ><span style="font-family:georgia;">Duft av bjørnebær, sjokolade, kirsebær og vanilje. Smak av skogsbær og vanilje. Passer veldig godt til tapas.</span></span><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxZYl44qbsr4HQnW6LUpdzRyP0moPrLGJ9RGQe1qbpCzVaaRnXqNqnVCdy5siCTAq3jzS1DyiA9AF7VZzgJ_X-e1rmsmyh8lW-f-EJCAFpS8rJAtyJfEiCQqOY7jBIO_e75K9N/s1600-h/Bussola.jpg"> </a><br /><a href="http://www.aperitif.no/index.db2?id=13161"><span style="font-weight: bold;">Bussola Valpolicella </span></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_OA_hGUVV25uI0atvJe24S2TFE9LNz9moZb_Vx28mmkWd2lZcRVhCN4lnej4N83KriWx3UXHjT4VxEqRoub8dSnc-6zmL-9RVe6EXX5-uLzzhTqui6i5lrabSAVumjHVpXy2A/s1600-h/Bussola-Valpolicella.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 47px; height: 82px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_OA_hGUVV25uI0atvJe24S2TFE9LNz9moZb_Vx28mmkWd2lZcRVhCN4lnej4N83KriWx3UXHjT4VxEqRoub8dSnc-6zmL-9RVe6EXX5-uLzzhTqui6i5lrabSAVumjHVpXy2A/s400/Bussola-Valpolicella.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5266913495727905202" border="0" /></a><a href="http://www.aperitif.no/index.db2?id=13161"><span style="font-weight: bold;">Classico Superiore 2004</span> </a> <span style="font-weight: bold;font-size:85%;" >285.- kr</span><br />Mørk rød. Aroma med preg av mørke bær og tørket frukt. Streif av eik , mineraler og mynte. ”Svær”, søtlig preg med vekt på tørkede frukter, mørk Valrohna-sjokolade, anis og julekrydder med noe kirsebær. Sødmefull og intens. Lang, frisk smak. Nå til 2015<br /><a href="http://www.blogger.com/Valpolicella%20Ripasso%20Torre%20del%20Falasco%202006"><br /></a><span style=";font-family:georgia;font-size:100%;" ><span style="font-weight: bold;"><a href="http://www.vinmonopolet.no/is-bin/INTERSHOP.enfinity/WFS/store-vmp-Site/no_NO/-/NOK/v_ViewProductDetail-Start;pgid=PDdIpmopVUk000EIiDawO9sM00006u2bm132?ProductUUID=7MAKdlGlMlAAAAEIbTxkR0WB&CatalogCategoryID=&JumpTo=OfferList">Valpolicella Ripasso Torre del Falasco 2006</a> <span style="font-size:85%;">120.-kr</span></span></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicdhIj9vd8tnVeJOdHiNKTokuCELsfNiWYL636foCJ7RhtyOEn-IZcaZnhp-1cfZ_HHbzguv9RBmF3O1mz_n4yPka6RWu-PDTJ0loZhVkG2n8TgIvDIW_VRSgMMw4kbdDx6V-n/s1600-h/torre_del_falasco.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 82px; height: 107px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicdhIj9vd8tnVeJOdHiNKTokuCELsfNiWYL636foCJ7RhtyOEn-IZcaZnhp-1cfZ_HHbzguv9RBmF3O1mz_n4yPka6RWu-PDTJ0loZhVkG2n8TgIvDIW_VRSgMMw4kbdDx6V-n/s400/torre_del_falasco.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5266909911110519410" border="0" /></a><br />Konsentrert, mørk ripassofruktighet med sødme, kirsebær og kjernebitterhet. Innslag også av gjørnebær. Masse smak for lite penger. Matfølge: Lam med masse hvitløk.<span style=";font-family:georgia;font-size:100%;" ><br /></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><br /><strong><a href="http://www.aperitif.no/index.db2?id=113183">Rietine Chianti Classico 2006</a> <span style="font-weight: bold;font-size:85%;" > </span></strong><span style="font-weight: bold;font-size:85%;" >155.- kr</span><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAnwm9ZlG0Qd0sPwW2w8kgnEL_jTm1bGxXV3EwPITftjykEyaJTBieniFt5_NNMM8i1sDN9loowgZ4g1Q5Ik9S9S28uuj9yOGcDySChBsc7OrZ7__i261ZyLDOoztkgtTwhlvd/s1600-h/Rietine.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 93px; height: 102px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAnwm9ZlG0Qd0sPwW2w8kgnEL_jTm1bGxXV3EwPITftjykEyaJTBieniFt5_NNMM8i1sDN9loowgZ4g1Q5Ik9S9S28uuj9yOGcDySChBsc7OrZ7__i261ZyLDOoztkgtTwhlvd/s400/Rietine.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5266770766746664530" border="0" /></a>Fyldig anslag, flott syre, veldig elegant og rik med gode tanniner, sitter godt med noe fatsødme i finishen. En fortsatt veldig ung vin som helst bør ligge litt før den nytes. Og som vil utvikle seg videre i fire-fem år. Meget godt kjøp. Passer til biff med saus.<strong class="attrib"> </strong>hd25Phttp://www.blogger.com/profile/14397408427830855584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35565271.post-91843377734094307222006-11-14T23:00:00.023+01:002009-01-06T21:14:40.983+01:00Hvor får du god espresso?<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjubkdvncVaNuiTRO85TRnMMfJulozlJPC1vhcQq7r9zsi1mgFoOhZucwU_fcPCC24xvcOi1uJyYRhsuEdE2nEN2XB4gTmuCIA7sC28IN68N77vpnCZyy58lI6SWRctoa6b62I1/s1600-h/LatteArtWeb2.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjubkdvncVaNuiTRO85TRnMMfJulozlJPC1vhcQq7r9zsi1mgFoOhZucwU_fcPCC24xvcOi1uJyYRhsuEdE2nEN2XB4gTmuCIA7sC28IN68N77vpnCZyy58lI6SWRctoa6b62I1/s400/LatteArtWeb2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5010362980925990914" border="0" /></a>Det er altfor langt mellom kaffebarer med<br />kunnskap om eller ferdigheter til å lage en riktig god espresso, cappuccino eller andre melkebaserte espressodrikker. Denne oversikt er min egen høyst ensidige tunges mening om hva som er god espresso. Kom gjerne med tips om flere steder.<br /><span style="font-weight: bold;"><br /><span style="color: rgb(255, 255, 255);font-size:130%;" ><a href="http://www.oslo.kommune.no/">Oslo</a></span><br />- <span style="font-size:100%;"><a href="http://timwendelboe.no/">Tim Wendelboe</a></span>, </span><span><a style="color: rgb(255, 255, 255);" href="http://www.finn.no/finn/map?utmx=262829&utmy=6650479&mapTitle=GRUNERS%20GATE+1A,+0552,+Oslo">Grünersgt 1A</a>, Grünerløkka</span><span style="font-weight: bold;"><br /></span><span style=";font-family:times new roman;font-size:130%;" ><span style="font-weight: bold;">-</span><span style="font-weight: bold;"><span style="font-size:100%;"> </span></span><span style="font-weight: bold;"><span style="font-size:100%;"><span style="font-size:85%;"><a href="http://www.kaffa.no/">Java Espressobar</a></span></span></span>, </span><a style="color: rgb(204, 204, 204);" href="http://kart.gulesider.no/kart/map.c?imgt=MAP&id=a_1248146">Ullevålsveien 47</a>, St.Hanshaugen<br /><span style="font-weight: bold;">- </span><span style="font-weight: bold; color: rgb(0, 0, 153);font-size:100%;" ><a href="http://www.kaffa.no/">Mocca Kaffebar</a></span><span style="font-weight: bold;">,</span> <a style="color: rgb(204, 204, 204);" href="http://kart.gulesider.no/kart/map.c?imgt=MAP&id=a_1245944">Niels Juelsgt.70</a>, Briskeby<br /><span style="font-weight: bold;">- <a style="color: rgb(51, 102, 255);" href="http://kart.gulesider.no/gs/companyDetails.c?q=kaffebar+oslo&bc=4556&lineId=Z0HKEOGL">Påfyll</a></span>, <a style="color: rgb(204, 204, 204);" href="http://kart.gulesider.no/kart/map.c?imgt=MAP&id=p_0000816916900000000">Thv Meyers g 47 A</a>, Grunerløkka<br /><span style="font-weight: bold;">- <a style="color: rgb(51, 102, 255);" href="http://stockfleths.as/">Stockfleth`s</a>, </span><a style="color: rgb(204, 204, 204);" href="http://kart.gulesider.no/kart/map.c?imgt=MAP&id=p_00000000000M00OOL7V">Prinsensgt. 6 </a>og <a style="color: rgb(204, 204, 204);" href="http://kart.gulesider.no/kart/map.c?id=a_180669&imgt=MAP">Karl Johansgt. 25</a> (lillegrensen)<br />- <a style="color: rgb(51, 102, 255);" href="http://www.kaffefuglen.no/"><strong>Kaffefuglen</strong></a>, <a style="color: rgb(204, 204, 204);" href="http://kart.gulesider.no/kart/map.c?id=a_202952&imgt=MAP">Universitetsgaten 2</a><br /><br /><span style="color: rgb(255, 255, 255);font-size:130%;" ><a href="http://www.bergen.kommune.no/info/"><span style="font-weight: bold;">Bergen</span></a></span><br /><span style="font-weight: bold;">- <a style="color: rgb(51, 102, 255);" href="http://www.dromedar.no/">Dromedar Kaffebar</a></span><a style="color: rgb(204, 204, 204);" href="http://kart.gulesider.no/kart/map.c?imgt=MAP&id=a_1567848">, Strandg. 81</a><span style="color: rgb(204, 204, 204);">,</span><br /><a href="http://www.gulesider.no/gs/companyDetails.c?q=nedre+fjellsmauet%2C+bergen&bc=0&lineId=Z0011NI2"><span style="font-weight: bold;">- </span></a><a style="font-weight: bold; color: rgb(51, 102, 255);" href="http://www.kaffekompaniet.no/">Det Lille Kaffekompaniet</a>,<a style="color: rgb(0, 0, 0);" href="http://kart.gulesider.no/kart/map.c?id=a_579291&imgt=MAP"><span style="color: rgb(204, 204, 204);"> Nedre Fjellsm. 2</span></a><br /><span style="font-weight: bold;">- <a style="color: rgb(51, 102, 255);" href="http://www.galleriet.com/cgi-bin/galleriet/imaker?id=388">Accezzo Internetkafe</a></span>,<a style="color: rgb(204, 204, 204);" href="http://kart.gulesider.no/kart/map.c?id=a_1313899&imgt=MAP"> Torgallm. 8</a> (Galleriet)<br />- <a style="font-weight: bold; color: rgb(51, 102, 255);" href="http://www.kaffemisjonen.no/home.html">Kaffemisjonen</a>, <a href="http://www.gulesider.no/kart/#lat%3D6701046.31869%26lon%3D297779.62628%26zoom%3D15%26layers%3DB0000%26q%3D%25C3%2598vre%2520Korskirkeallmenning%25205%26offset%3D0%26tab%3Daddress">Øvre Korskirkeallmenning 5</a><br /><br /><span style="color: rgb(255, 255, 255);font-size:130%;" ><a style="font-weight: bold;" href="http://www.trondheim.com/">Trondheim</a></span><br />- <a style="font-weight: bold; color: rgb(51, 102, 255);" href="http://www.dromedar.no/">Dromedar Kaffebar</a>, <a style="color: rgb(204, 204, 204);" href="http://kart.gulesider.no/kart/map.c?id=c_Z00062VM"><span id="lblAdresse">Nedre Bakklandet 3</span></a><br /><br /><span style="color: rgb(255, 255, 255);font-size:130%;" ><a style="font-weight: bold;" href="http://www.visitlondon.com/">London</a></span><br />- <a style="font-weight: bold; color: rgb(51, 102, 255);" href="http://www.hrhiggins.co.uk/">H.R. Higgins Ltd</a><span style="color: rgb(51, 102, 255);">,</span> <a style="color: rgb(204, 204, 204);" href="http://www.mapquest.com/maps/map.adp?formtype=address&country=GB&addtohistory=&address=79+Duke+Street&city=london&zipcode=">79 Duke Street</a>, W1K 5AS<br /><br /><span style="color: rgb(255, 255, 255);font-size:130%;" ><a href="http://www.ticketservice.no/ts/ground_arrangement/cgi-bin/show_ground_arrangements.cgi?combo_id=5&adults=1&dh_dest_id=131001&ga_category=sightseeing&bbcam=adwds&bbkid=DAYSQ+DESTQ+NYC+visit+new+york&x"><span style="font-weight: bold;">New York</span></a></span><br />- <a style="font-weight: bold;" href="http://www.ninthstreetespresso.com/">Ninth Street Espresso</a>, <a style="color: rgb(255, 255, 255);" href="http://chelseamarket.com/visitors/">75 9th Avenue</a><span style="color: rgb(255, 255, 255);">, </span><a style="color: rgb(255, 255, 255);" href="http://chelseamarket.com/ninthstreetespresso/">Chelsea Market</a>, NY<br /><span style="color: rgb(255, 255, 255);font-size:85%;" ><br /></span><span style="font-size:130%;"><span style="color: rgb(255, 255, 255);font-size:85%;" ><a href="http://topics.blogs.nytimes.com/2008/12/18/new-yorks-best-espresso/?ref=dining">New York Times artikkel</a></span><br /><br /><a style="font-weight: bold; color: rgb(255, 255, 255);" href="http://www.activitaly.it/inglese/home_ing.html">Roma</a></span><br />- <a style="font-weight: bold; color: rgb(51, 102, 255);" href="http://www.santeustachioilcaffe.it/">Caffé Sant`Eustachio</a>, <a style="color: rgb(204, 204, 204);" href="http://www.activitaly.it/infobase/en/show/903">Piazza Sant`Eustachio 82</a><br /><br /><span style="color: rgb(255, 255, 255);font-size:130%;" ><a style="font-weight: bold;" href="http://www.barcelona.com/">Barcelona</a></span><br />- <a style="font-weight: bold; color: rgb(51, 102, 255);" href="http://www.barcelona.com/barcelona_directory/restaurants/tapas/pinotxo">Bar Pinotxo</a>, <a href="http://www.viamichelin.co.uk/viamichelin/gbr/dyn/controller/mapPerformPage?strCountry=844&strAddress=Mercat+de+la+Boquer%EDa+66-67&strMerged=barcelona&x=0&y=0">Mercat de la Boquería 66-67</a>, +34933171731<br /><span style="text-decoration: underline;"><span style="font-weight: bold;"><br /></span></span>hd25Phttp://www.blogger.com/profile/14397408427830855584noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-35565271.post-17518935416991623612007-06-17T09:45:00.001+02:002009-01-06T20:20:19.282+01:00LammeskankerIkke la prisen på Lammeskanker lure deg. Etter den er tilberedt som vist her, smaker det utrolig godt. Må prøves! NB! Skankene er som regel frossen, beregn 1 dag til tining.<br /><br />6 stk lammeskanker<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYiSFErHiMR1O8UHWDIfCfodcRGgVB9ViJWJP_CsFIj7diuM7NZzVrBdqnA-pkKglqqkWyMqIaez6dCsQEN3GHGJVcCF7izCCvlcc7B84PR7MouDc2lR7Re_BVG5qSSzTBarCS/s1600-h/Lammeskank.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 242px; height: 161px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYiSFErHiMR1O8UHWDIfCfodcRGgVB9ViJWJP_CsFIj7diuM7NZzVrBdqnA-pkKglqqkWyMqIaez6dCsQEN3GHGJVcCF7izCCvlcc7B84PR7MouDc2lR7Re_BVG5qSSzTBarCS/s400/Lammeskank.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5076936550714038626" border="0" /></a><br />havsalt og nymalt pepper<br />1 ts Korianderfrø<br />1 liten, tørket Chili<br />1 ss frisk Rosmarin<br />1 ts tørket Merian eller Oregano<br />1 ss Hvetemel<br />2 ss olivenolje<br />4 hvitløksbåter<br />1 kjempesvær Gulrot<br />10 små Sjarlottløk<br />3 ss Balsamico eddik<br />2 dl tørr Hvitvin<br />6 Sardellfileter<br />3 bokser hele Tomater<br />1 håndfull frisk Basilikum<br /><br />Sett en gedigen jerngryte på komfyren, ha i litt olivenolje og skru opp varmen. Mens gryten varmes kan du begynne med å gni inn lammekjøttet med havsalt og nymalt pepper. Knus korianderfrøene og den tørkede chilien og bland med hakket rosmarin og tørket merian. Rull kjøttet i krydderet og press alt godt inn i kjøttet. Dryss hvetemel over til slutt. Gryten skal nå være kjempevarm og det er bare å legge i skankene, en om gangen, frese/brune på alle sider, før du tar de ut og legger de til side. Skru ned varmen litt og bruk samme gryte til å forsiktig frese opp finhakket hvitløk, gulrot, løk (skrellet men ellers hel) og en klype salt. Tilsett balsamicoeddikk og la det koke inn til sirup. Hell vitvinen i gryta og la det surre i 2 minutter. Hiv oppi sardellfiletene (gir kraftigere smak) og tomatene, rør forsiktig i gryta, legg lammeskankene oppi, kok opp, ta av platen, legg på lokk og sett midt i ovnen på 180 grader i 1,5time. Ta så av lokket og la stå i en 1/2 time til. Skum av fett som måtte ha samlet seg på overflaten. Smak til med salt, pepper og grovhakket basilikum.<br /><br />Lag gjerne potetstappe til denne retten.<br />Vinforslag; <span style="font-weight: bold;font-size:85%;" ><span style="font-size:130%;"><span style="font-size:85%;"><span style=";font-family:georgia;font-size:100%;" ><a href="http://www.vinmonopolet.no/is-bin/INTERSHOP.enfinity/WFS/store-vmp-Site/no_NO/-/NOK/v_ViewProductDetail-Start;pgid=5vCEoLuOu_M000INAcH7Dpfw0000W8sTPq4n?ProductUUID=y3MKdlGl0RoAAAEIwZZkR0S.&CatalogCategoryID=&JumpTo=OfferList">Vigneti di Torbe Valpolicella Classico Superiore 2003</a></span> </span><span style=";font-family:georgia;font-size:85%;" >140.- kr</span> </span></span>hd25Phttp://www.blogger.com/profile/14397408427830855584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35565271.post-54167669039013202452006-11-14T22:58:00.001+01:002009-01-06T13:33:42.506+01:00Spisesteder<a style="font-weight: bold; font-family: georgia;" href="http://www.visitoslo.com/">Oslo</a><br /><br /><span style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><a style="color: rgb(153, 153, 255); font-weight: bold;" href="http://www.ekebergrestauranten.com/index2.cfm"><span style="color: rgb(51, 102, 255);">Ekebergrestauranten</span>,</a></span> </span><span><a href="http://kart.gulesider.no/kart/map.c?ps=5&companies=&amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;id=c_Z0HD66NL&n=59.9027747149062&s=59.8961670850938&e=10.7716439075041&amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;w=10.7516438924959&zoom=2&tool=zoom&scrollX=0&scrollY=0"><span style="color: rgb(192, 192, 192);">Kongsv. 15</span></a><span style="color: rgb(192, 192, 192);">,</span><br /></span><span style="color: rgb(51, 102, 255);font-size:100%;" ><a style="font-weight: bold; font-family: georgia;" href="http://www.markveien.no/mmv/default.asp">Markveien Mat og Vinhus</a></span><span style="font-family:georgia;"><span style="text-decoration: underline;">,</span><a style="color: rgb(204, 204, 204);" href="http://kart.gulesider.no/kart/map.c?id=c_Z0025LYY"> Torvbakkgt 12</a><span style="color: rgb(204, 204, 204);">,</span><span style="color: rgb(204, 204, 204);"> </span>inng. Markv<br /></span><span style="font-weight: bold;"><span style="font-size:100%;"><a href="http://www.bagatelle.no/"><span style="color: rgb(51, 102, 255);">Bagatelle Restaurant</span>,</a></span></span><a style="color: rgb(204, 204, 204);" href="http://kart.gulesider.no/kart/map.c?id=c_Z0023M19"> Bygdøy allé 3</a><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(51, 102, 255);"><span style="font-size:100%;"><a href="http://oslopuls.no/restaurant/article1468230.ece">L`Accent</a></span></span><a style="color: rgb(204, 204, 204);" href="http://kart.gulesider.no/kart/map.c?id=c_Z0HK37BA"><span style="color: rgb(51, 102, 255);">,</span> Elisenbergv. 19</a><span><span style="color: rgb(192, 192, 192);"></span><br /></span><a style="font-weight: bold; color: rgb(51, 102, 255);" href="http://www.markveien.no/oslosp/start/default.asp"><span style="color: rgb(153, 153, 255);font-size:100%;" >Oslo Spiseforetning</span></a><a style="color: rgb(204, 204, 204);" href="http://kart.gulesider.no/kart/map.c?ps=4&companies=&amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;id=c_Z0GTGEUU&n=59.9072242033537&s=59.9039209966463&e=10.7723992018766&amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;w=10.7623991981234&zoom=2&tool=zoom&scrollX=0&scrollY=192">, Oslogate 15</a><span style="color: rgb(51, 204, 255);"><span style="color: rgb(204, 204, 204);">,</span> </span><br /><br /><a style="font-weight: bold; font-family: georgia;" href="http://www.dk-finder.dk/dkturist.htm">Danmark</a><span style="font-weight: bold;font-family:georgia;" >, </span><a style="font-weight: bold; font-family: georgia;" href="http://www.visitaalborg.com/international/en-gb/Menu/tourist/turist-maalgruppe-forside.htm">Aalborg</a><br /><span style="color: rgb(51, 102, 255);font-size:100%;" ><a style="font-weight: bold; font-family: georgia;" href="http://www.sangiovanni.dk/">San Giovanni</a></span><span style="text-decoration: underline;">, </span><span style="font-family:georgia;"><a style="color: rgb(204, 204, 204);" href="http://www.mapquest.com/maps/map.adp?formtype=address&country=DK&addtohistory=&address=Vesterbro+46&amp;amp;amp;amp;amp;amp;city=aalborg&zipcode=">Vesterbro 46</a><span style="color: rgb(204, 204, 204);">,</span></span><br /><span style="font-family:georgia;"> Fantastisk Italiensk mat.</span>hd25Phttp://www.blogger.com/profile/14397408427830855584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35565271.post-42315245399585152292006-11-05T18:00:00.029+01:002009-01-04T21:44:11.265+01:00Hvite viner<span style="font-weight: bold;font-size:100%;" ><a href="http://www.vinmonopolet.no/is-bin/INTERSHOP.enfinity/WFS/store-vmp-Site/no_NO/-/NOK/v_ViewProductDetail-Start;pgid=PDdIpmopVUk000EIiDawO9sM0000aQbpUCDH?ProductUUID=f6QKdlGlmIcAAAEI7ohkR0Yj&CatalogCategoryID=&JumpTo=OfferList">Leitz Rüdesheimer Bischofsberg Riesling Spätlese Trocken 2007 </a> <span style="font-size:85%;">136.-</span></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmVncSAQ9SqlEp88QWgi4mSoA64VMIQPX0yUQ7FmhXBCa5nd_jRN0GRqmHlBt7zLle0CHCW7eKI8ZC0u-WdvZA8nqAwi_exwsNWZ4WPQm1U4uS3rEGOxHB_MZt2Gbu_FH0dHgR/s1600-h/Leitz.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 80px; height: 124px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmVncSAQ9SqlEp88QWgi4mSoA64VMIQPX0yUQ7FmhXBCa5nd_jRN0GRqmHlBt7zLle0CHCW7eKI8ZC0u-WdvZA8nqAwi_exwsNWZ4WPQm1U4uS3rEGOxHB_MZt2Gbu_FH0dHgR/s400/Leitz.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5287542118589593202" border="0" /></a><br />Middels dyp grønngul. Ung og tiltalende aroma preget av mineraler, fersken og lime. Lang streinmineralsk ettersmak. Super til tapas.<br /><em style="font-family:lucida grande;"><span style="font-size:small;">DN: 87 points "12,5 prosent alkohol. Flott vin med duft av lime, epler og mineraler samt noe blomster. Slank, tørr, flott vin" best 2007-2010</span></em><br /><br /><br /><span style="font-weight: bold;font-size:100%;" ><a href="http://www.vinmonopolet.no/is-bin/INTERSHOP.enfinity/WFS/store-vmp-Site/no_NO/-/NOK/v_ViewProductDetail-Start;pgid=PDdIpmopVUk000EIiDawO9sM0000U1x9-B6I?ProductUUID=CxEKdlEN4PcAAAEWwKJfIALW&CatalogCategoryID=&JumpTo=OfferList">Markus Molitor Niedermenninger Herrenberg Riesling Spätlese 2006</a></span> <strong><strong><span style="font-size:85%;">152,90 kr</span></strong></strong><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF3i4M_QQaSeSWYgp3bobeARtZ4KBa2HEwJNbM5Cf1T4SOmNwMX739z7G1YdylHmQRJEQXJmRndU2_NgMSJkCUEKDuW4-kXs2sQkH_kG9OnIBRV5uH-mhaadfKbo70LVRqWHSo/s1600-h/MarkusMolitor.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 86px; height: 114px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF3i4M_QQaSeSWYgp3bobeARtZ4KBa2HEwJNbM5Cf1T4SOmNwMX739z7G1YdylHmQRJEQXJmRndU2_NgMSJkCUEKDuW4-kXs2sQkH_kG9OnIBRV5uH-mhaadfKbo70LVRqWHSo/s400/MarkusMolitor.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5287152062356898354" border="0" /></a><strong><strong><br /></strong></strong>Duft av moden sitrus, eple og mineraler. Skiferbetont og konsentrert, med fin frukt og harmonisk syre. Rik ettersmak.<br />Gyllengul. Veldig rik, nærmest plump duft med mye blomster, krydder og tropisk frukt.<strong> </strong>Stort søtlig fruktanslag, litt vel tung frukt, mye mineral- og botrytisfedme, litt bløt syre, masse frukt i finishen. (2006)<br />Passer til spekemat, pinnekjøtt bl.a.<br /><span style="font-size:85%;"><a style="font-weight: bold;" href="http://www.markusmolitor.com/044/klimax3.0/html/molitor/en/home/default.asp">Markus Molitor</a></span><br /><span style="font-weight: bold;font-size:100%;" ><br /><a style="font-family: georgia;" href="http://www.vinmonopolet.no/is-bin/INTERSHOP.enfinity/WFS/store-vmp-Site/no_NO/-/NOK/v_ViewProductDetail-Start;pgid=PDdIpmopVUk000EIiDawO9sM0000DODITzVv;sid=PUjvgzZ5vG_gg39mIT3i0kBzvrIa-rWDyDE=?ProductUUID=sWcKdlENcjMAAAEagY5YovBC&CatalogCategoryID=&JumpTo=OfferList">Einkircher Ellergrub Riesling Spätlese 2007 </a></span><span style="font-weight: bold;font-size:100%;" ><span style="font-size:85%;"> 222.- kr</span></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO8XT1VrgLR2AcycOKv1Y7NN-1Xs08vwXlbLEPTWBh08pw5Wu4-7ZegwjK-x9xk3TxdoFgYj9cAMYPBKW77tLN6ZzwXfnDbOnv-3SHUffR8yoUsPJqpvQDSk6l68pvwnO5GU4c/s1600-h/Ellergrub.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 83px; height: 118px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO8XT1VrgLR2AcycOKv1Y7NN-1Xs08vwXlbLEPTWBh08pw5Wu4-7ZegwjK-x9xk3TxdoFgYj9cAMYPBKW77tLN6ZzwXfnDbOnv-3SHUffR8yoUsPJqpvQDSk6l68pvwnO5GU4c/s400/Ellergrub.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5277692510420815122" border="0" /></a><br />Aroma av fersken, epler og mineralsk preg. Konsentrert frukt med god fylde og lang avslutning. Fantastisk til sjømat, blåskimmelost og andre oster. Mye frukt sødme.<br /><br /><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(0, 0, 153);font-size:100%;" ><a class="product"> </a></span> <a style="font-weight: bold;" href="http://www.vinmonopolet.no/is-bin/INTERSHOP.enfinity/WFS/store-vmp-Site/no_NO/-/NOK/v_ViewProductDetail-Start;pgid=PDdIpmopVUk000EIiDawO9sM0000BIXuG0yA?ProductUUID=2FQKdlENBCkAAAEdUbcLiVYF&CatalogCategoryID=&JumpTo=OfferList"><span><span style="font-size:100%;">Reiterpfad Ruppertsberg Riesling Trocken Grosses Gewächs</span> 2007</span></a><br /><span style="font-size:85%;"><strong><strong>299,70 kr</strong></strong></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNQq_tB326KhoKXM6O1U6dwPNzzdXODMkhADFuayEfsXwkhn6pe8Mypjj9oj7cFJuJWOi_0sPnX-GO4G12I6fenkZYQhxckFwQdGrVdXEuec8e_dbGy23cCewu9Hvk7ql247CN/s1600-h/2006-front.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 83px; height: 101px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNQq_tB326KhoKXM6O1U6dwPNzzdXODMkhADFuayEfsXwkhn6pe8Mypjj9oj7cFJuJWOi_0sPnX-GO4G12I6fenkZYQhxckFwQdGrVdXEuec8e_dbGy23cCewu9Hvk7ql247CN/s400/2006-front.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5277509305881031346" border="0" /></a><br />Aroma av fersken, epler og mineralsk preg. Konsentrert frukt med god fylde og lang avslutning. Super hvitvin.<br /><span style="font-size:85%;"><a style="font-weight: bold;" href="http://www.ruppertsberger.de/e_index.html">Produsent</a></span><br /><br /><br /><a style="font-weight: bold; font-family: georgia;" href="http://www.spadafora.com/eng/produzione.htm">Don Pietro, Spadafora 2005</a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoNtwrSnRkAxcgmBleDWLhSBeYLihW6pnkLY1SV-IiJMs0yKy3uI1bP0xNseN9Rn-jqF8TiO47c9xT1SEgXzDysQ_SlreqKNa64pOkb2C0OjjwNfLDM6CpYMh3DDdm4boQ_vyV/s1600-h/spadafora.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 84px; height: 116px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoNtwrSnRkAxcgmBleDWLhSBeYLihW6pnkLY1SV-IiJMs0yKy3uI1bP0xNseN9Rn-jqF8TiO47c9xT1SEgXzDysQ_SlreqKNa64pOkb2C0OjjwNfLDM6CpYMh3DDdm4boQ_vyV/s400/spadafora.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5277693221064927458" border="0" /></a><br />Straw colored with hints of green and aromas of apple and pear on the nose. Dry and medium-bodied on the palate with balanced acidity and a clean finish. Delicious with poultry and soft cheeses.<br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://photos1.blogger.com/blogger2/3799/4341/1600/sancerre.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer;" src="http://photos1.blogger.com/blogger2/3799/4341/400/sancerre.jpg" alt="" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;"><a style="font-family: georgia;" href="http://www.vinmonopolet.no/is-bin/INTERSHOP.enfinity/WFS/store-vmp-Site/no_NO/-/NOK/v_ViewProductDetail-Start;pgid=5vCEoLuOu_M000INAcH7Dpfw0000jg_lN8DI?ProductUUID=qKAKdlGlukcAAAEInpRkSkOF&CatalogCategoryID=&JumpTo=OfferList">Bourgeois Sancerre Grande Réserve</a></span><span style="font-weight: bold;"><a style="font-family: georgia;" href="http://www.vinmonopolet.no/is-bin/INTERSHOP.enfinity/WFS/store-vmp-Site/no_NO/-/NOK/v_ViewProductDetail-Start;pgid=5vCEoLuOu_M000INAcH7Dpfw0000jg_lN8DI?ProductUUID=qKAKdlGlukcAAAEInpRkSkOF&CatalogCategoryID=&JumpTo=OfferList"> 2005</a></span><span style="font-weight: bold;"> <span style="font-size:85%;">164.- kr</span></span><br /><span class="data">Lys grønngul. Aroma preget av lime, stikkelsbær og mineraler, hint av urter og grønn asparges.</span><br /><span class="data"><br /><br /><span style="font-weight: bold;font-family:georgia;" ><a href="http://www.vinforum.no/?article=2707&type=news">Wittmann Riesling Trocken 2007</a> <span style="font-size:85%;">149.- kr</span></span></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7C-7_nTk2vSnn2kZdXnDHkEOJQk8zeaus2LTkiclVFzUIl1vsThlacpyu5TJQrpVntFdnFK0wqn7kc7hQ6GXd-BEczZo9MnozXpdgma0j1ZvRWWgnai_6PjKV-LmDHf-TjqZf/s1600-h/Wittmann.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 74px; height: 124px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7C-7_nTk2vSnn2kZdXnDHkEOJQk8zeaus2LTkiclVFzUIl1vsThlacpyu5TJQrpVntFdnFK0wqn7kc7hQ6GXd-BEczZo9MnozXpdgma0j1ZvRWWgnai_6PjKV-LmDHf-TjqZf/s400/Wittmann.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5277699548299685618" border="0" /></a><br /><span class="data"><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:georgia;">Middels dyp grønngul. Fruktighet preget av eple og </span></span></span><span class="data"><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:georgia;">mineraler, hint av sitrus og karve. Herlig vitvin, en tanke søt.</span></span><span style="font-weight: bold;font-family:georgia;" ><span style="font-size:85%;"><br /></span></span></span>hd25Phttp://www.blogger.com/profile/14397408427830855584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35565271.post-1285392952922359652006-11-01T15:00:00.002+01:002009-01-03T13:22:00.121+01:00Sitronpanacotta (ca 4 porsjoner)<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5-AsQ05E83y5rl8fA9HrpC9TVsoThgURlVmgTftAKXncJHsBSAAvBgJ64k5TmFO2W6uP_S_wTuDToCuhE_ahGgCYzhVDnzIQJKjeZvX0bym0HvO-lHrFO7LeVBC5BcEopJ3Kh/s1600-h/LiansSitronpanacotta.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5-AsQ05E83y5rl8fA9HrpC9TVsoThgURlVmgTftAKXncJHsBSAAvBgJ64k5TmFO2W6uP_S_wTuDToCuhE_ahGgCYzhVDnzIQJKjeZvX0bym0HvO-lHrFO7LeVBC5BcEopJ3Kh/s400/LiansSitronpanacotta.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5011729643814545458" border="0" /></a>1 appelsin<br />1 sitron<br />1/3 l fløte<br />90g sukker<br />2 plater gelantin<br /><br />Gelantinen legges i kaldt vann. Kok inn revet appelsinskall, saften av appelsin og sitron, fløte og sukker til det er litt redusert, ca. 15min. Ha gelantinen i, rør til den er løst opp i vesken. Settes til kjøling.<br />Pisk 2 dl fløte for hånd, til krem. Bland kremen og vesken sammen og hell over i dessertglass. La det være plass til compotten på toppen.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Appelsin-compott</span><br />5-6 stk comcat (små appelsiner)<br />100g sukker<br />2stk stjerneanis<br />1/2 sitron (bruk bare vesken)<br />2 vaniljestenger<br />1 dl vann<br /><br />Press vesken ut av sitronen, snitt vaniljestengene på langs, skrap ut vaniljen og legg alt inkl. stangen i kjelen, ha i sukker, stjerneanis, comcat og vann og kok det hele opp til blandingen blir tykk (15-20min). La stå til kjølnet. Hell appelsin-compotten over panacottaen i desertglassene, pynt med sjerneanis og comcat. Hvis compotten blander seg med panacottaen er compotten for varm :)hd25Phttp://www.blogger.com/profile/14397408427830855584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35565271.post-60783596611510075702008-12-07T21:34:00.004+01:002008-12-10T09:12:25.889+01:00vinbaren og restauranten CruEt a-lag med kokkekjendiser og vinelskere står bak vinbaren og restauranten Cru. Resultatet er et vinmekka med mat.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9zpS6U1Z9dc_zMqNIxNfC0UMHAtoWumR3r8T-hsBhJpDOYlS0MgHgTCJPWVJWsyYaQOssPxjhbQuXW-8rC2ge3kQrWQfYdnj6MX3MsBDjb5bXfBkfom8D2Iit5zcAuqCiYIhZ/s1600-h/Cru+copy.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 400px; height: 117px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9zpS6U1Z9dc_zMqNIxNfC0UMHAtoWumR3r8T-hsBhJpDOYlS0MgHgTCJPWVJWsyYaQOssPxjhbQuXW-8rC2ge3kQrWQfYdnj6MX3MsBDjb5bXfBkfom8D2Iit5zcAuqCiYIhZ/s400/Cru+copy.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5278071247847628018" border="0" /></a><br /><br /><br />Vinentusiaster har ventet i flere uker på åpningen av Cru på Majorstua. Restauranten har vært hypet på vinsider på internett. Kjente navn som Bocuse-vinner Terje Ness, tidligere Bagatelle-sommelier Merete Bø, fjorårets «nordiske kokk» Kari Innerå og mat- og vinkjendisene Calle Feght (Credo, Trondheim), Jan Bruse Andersen (hotell Vossevangen) og veteranen Rune Pal står bak. For en god matbit og kanskje enda bedre vin er Cru et svært godt alternativ.<br /><span style="font-weight: bold;"><br />Cru</span><br />Industrigaten 51, Oslo<br />Tlf.: 23989898hd25Phttp://www.blogger.com/profile/14397408427830855584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35565271.post-91436044767172100672007-01-17T22:36:00.001+01:002008-12-08T20:19:12.721+01:00Espresso smoothie<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIMn9G0aQGNLbU1xe1sIbsggvs38k5glwIHwiGFKSubrkSm2D8HJFsrKb53fR51_x270PaTUGz0FJWG0gyEvmB3zYY1tTyvPuFYc_2HeflhyJU1yniEV06txm44Y97mAoAdauY/s1600-h/smoothie.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 93px; height: 137px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIMn9G0aQGNLbU1xe1sIbsggvs38k5glwIHwiGFKSubrkSm2D8HJFsrKb53fR51_x270PaTUGz0FJWG0gyEvmB3zYY1tTyvPuFYc_2HeflhyJU1yniEV06txm44Y97mAoAdauY/s400/smoothie.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5277500921016683842" border="0" /></a><br />1 frisk banan<br />1 cl vanilje sirup<br />2 store spiseskjeer med hjemmelaget vaniljeis<br />1 dbl espresso<br /><br />Skjær til 10 tynne skiver av bananen i en mugge som du kan helle fra til slutt. Ha i isen, sirupen, brygg espressoen og ha oppi, blend med blender eller stavmixer. Hell oppi passende glass.<br />Kald og god dessertdrikk.hd25Phttp://www.blogger.com/profile/14397408427830855584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35565271.post-58639645983687664222006-11-05T17:00:00.003+01:002008-11-24T18:47:34.744+01:00Øl<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNnUSY5nfqW-tSRSuDRzZxheVdgVYed3aeheI0vQ4G5cq95Ls2uFrPMYADl89gkcstGviFe2JRQqUyPX2p6b2e0AWt-V2jwQ4JkGpeCLKaPS-PA25LjBWzI63S8N9PXsqV9ufw/s1600-h/GODJUL.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 115px; height: 178px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNnUSY5nfqW-tSRSuDRzZxheVdgVYed3aeheI0vQ4G5cq95Ls2uFrPMYADl89gkcstGviFe2JRQqUyPX2p6b2e0AWt-V2jwQ4JkGpeCLKaPS-PA25LjBWzI63S8N9PXsqV9ufw/s400/GODJUL.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5272280471611361938" border="0" /></a><a style="font-weight: bold;" href="http://www.nogne-o.com/"><span class="detail_head">God Jul (seasonal) </span></a><br /><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:10;">8.5 % ALC/VOL</span></span><p><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:10;">A dark ale brewed specially for the Christmas season, with a rich, complex taste of caramel. This is a strong, dark and rather sweet Christmas </span></span><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:10;">Beer – just the way we think a Christmas beer should be. </span></span></p><p><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:10;">Recommended serving temperature 12°C/53°F.<span> </span>Great with cheese or nuts.</span></span><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:10;"><span> </span>Ingredients:Lager, Munich, caramel, black, and chocolate malt; Chinook, Columbus, and Centennial hops;</span><span><span style="font-size:100%;"> </span></span><span style="font-size:10;">English ale yeast, and our local</span></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht15A_hc8UPHmn5kbN2_WXEpHKbqeOGtaKbT_pXrHl3eVnIstJxA3lwHQwhGUaHWUG72kULSkZjTchnsR3DhvIvJQxjHUGptHBg6C1rZEH45JWdEOgRR3fjP2icUhrMJYXavvN/s1600-h/UnderligJul.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 115px; height: 173px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht15A_hc8UPHmn5kbN2_WXEpHKbqeOGtaKbT_pXrHl3eVnIstJxA3lwHQwhGUaHWUG72kULSkZjTchnsR3DhvIvJQxjHUGptHBg6C1rZEH45JWdEOgRR3fjP2icUhrMJYXavvN/s400/UnderligJul.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5272281432591933410" border="0" /></a><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:10;"> Grimstad water.</span></span></p><a style="font-weight: bold;" href="http://www.novare.no/scripts/nwCatalog.novare/nwCatalog?IdNoDef=1004519&IdNoPrj=9900239&IdNoCmp=1002318"><span class="detail_head">Underlig Jul (seasonal) </span></a><br /><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;">6.5 ALC/VOL</span></span><p><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;">The name of this beer is "Peculiar Christmas" in english. </span><span style="font-size: 10pt;">This spiced Christmas ale is strange - and indeed a fusion beer.<span> </span>We have gathered inspiration from the Norwegian drink “gløgg”, and as such this is quite an uncompromising brew.<span> </span>Best served with “goro” and “fattigmann”.<span> </span></span><span style="font-size: 10pt;">Recommended serving temperature 10°C/50°F, but you are free to try on higher temperatures....<span> </span></span><span style="font-size: 10pt;"> </span></span></p><p><span style="font-size: 10pt;"></span><span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;">Ingredients:<span> </span>Maris Otter, Munich, caramel, and chocolate malt; Columbus and Cascade hops; 5 different spices, English ale yeast, and our local Grimstad water</span></span></p><br /><br /><a href="http://www.sintsixtus.be/eng/index2.html"><span style="font-weight: bold;">Trappist,</span></a> (verdens beste øl) <a href="http://www.sintsixtus.be/eng/index2.html">Belgia</a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4sMri5M2idYxXn0YoKQE7z-BI97gqRpu8-71Td4brX31UEnPRQrMOzKbSIcMd2xvXh29Z4B8fupM3fhyeSrQSZ1nvQeBycpbViqssK1xbnF4tyJfr88Mi01Y7cyrtDmXYtrV-/s1600-h/soorten+bier.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 128px; height: 100px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4sMri5M2idYxXn0YoKQE7z-BI97gqRpu8-71Td4brX31UEnPRQrMOzKbSIcMd2xvXh29Z4B8fupM3fhyeSrQSZ1nvQeBycpbViqssK1xbnF4tyJfr88Mi01Y7cyrtDmXYtrV-/s400/soorten+bier.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5028010817017341666" border="0" /></a><br /><a style="font-weight: bold;" href="http://www.nogne-o.no/">Nøgne Ø</a><span style=";font-family:Verdana,Arial,Helvetica,sans-serif;font-size:85%;" >, <a style="color: rgb(204, 204, 204);" href="http://www.ratebeer.com/Ratings/TopBeersByCountry.asp?CountryID=154">Imperial Stout</a><br /><a href="http://www.haandbryggeriet.no/"><br /></a><span style="font-weight: bold;"><a href="http://www.haandbryggeriet.no/">Håndbryggeriet</a>, </span></span><a style="color: rgb(204, 204, 204);" href="http://www.aperitif.no/index.db2?id=95056"><span style="font-size:85%;">India Pale Ale</span></a><br /><br /><a style="font-weight: bold;" href="http://www.mikrobryggeriet.no/">Mikrobryggeriet</a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaMlHf4kfZhmCgDGDvy6QP_q342DbgWfw9o2SyFsKKs0xBoPe6XxyjdTlESQmZT5I5hNE33o89L-XB7mkkKUcVk8ITMt91omGexPTuyO_5DorcfPYYbwxpPeL5q6l9y7iev1Wi/s1600-h/nogneo.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaMlHf4kfZhmCgDGDvy6QP_q342DbgWfw9o2SyFsKKs0xBoPe6XxyjdTlESQmZT5I5hNE33o89L-XB7mkkKUcVk8ITMt91omGexPTuyO_5DorcfPYYbwxpPeL5q6l9y7iev1Wi/s400/nogneo.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5010348506886203362" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;"><br /></span><br /><a href="http://kart.gulesider.no/kart/map.c?id=a_2203483&imgt=MAP"><span style="font-weight: bold;">Waldemars Bryggerhus</span></a>hd25Phttp://www.blogger.com/profile/14397408427830855584noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-35565271.post-24297549879352652912008-11-23T18:59:00.008+01:002008-11-23T22:14:30.607+01:00Barmens stekte pærer<span style="font-weight: bold;font-size:100%;" >Ingredienser</span><br />4 pærer av type Passe Crossanne<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRW5V1JoQWrzlcnZQXwLV8m3X2CiihGpCdTuBRKwAmJasSPesP3-HnK5-sZE-Eo1gqeILOLZlmaD_DTPK4E8v3yBwXp4Y5JQMVeVoscuMaHF-XIaHfo1OeLsGbxrz4DZ5HG6NL/s1600-h/Stekt_P%C3%A6re.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 260px; height: 140px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRW5V1JoQWrzlcnZQXwLV8m3X2CiihGpCdTuBRKwAmJasSPesP3-HnK5-sZE-Eo1gqeILOLZlmaD_DTPK4E8v3yBwXp4Y5JQMVeVoscuMaHF-XIaHfo1OeLsGbxrz4DZ5HG6NL/s400/Stekt_P%C3%A6re.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5271963636708904050" border="0" /></a><br />2 s<span style="font-family:georgia;">s smør</span><br /><span style="font-family:georgia;">4 ss brun</span>sukker<br />1 vaniljestang<br />½ dl lønnesirup<br />50 g lyse og mørke rosiner<br />30 g pinjekjerner<br />1 ss smør<br />1 ss sitronsaft<br />1½ dl fløte<br /><h2>Fremgangsmåte</h2>Del pærene i 1 cm tykke skiver. Varm 2 ss smør i en panne, tilsett brunsukker og legg pæreskiver i pannen. Del vaniljestang på langs, skrap ut kjernen og tilsett i pannen. Stek skivene brune.<br />Legg pæreskivene på tallerkener, ta fettet av stekepannen og tilsett lønnesirup, rosiner og pinjekjerner. Tilsett 1 ss smør og sitronsaft og rør godt ut. Fordel sausen over pærene.<br />Pisk fløte til en fyldig saus og server ved siden av.<br /><br /><h2 style="font-family:georgia;"><span style="font-weight: normal;font-size:100%;" ></span></h2>hd25Phttp://www.blogger.com/profile/14397408427830855584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35565271.post-21410455930777601532008-11-21T06:36:00.011+01:002008-11-21T08:06:25.654+01:00Lammefilet med senneps-smør<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHh3iRoOEDnzNjc7qc6ozX1BMRjPqkKII41L0BbCNlLIP2cX0kcdnNfEXqpVCatz8KQj_q2NmrY8gs8nNDfdMWVnyPT51tn-4oUYk47yIj08Hb0kUgrRja-ZzI7zzuaCI9VPuV/s1600-h/lammefilet.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 170px; height: 212px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHh3iRoOEDnzNjc7qc6ozX1BMRjPqkKII41L0BbCNlLIP2cX0kcdnNfEXqpVCatz8KQj_q2NmrY8gs8nNDfdMWVnyPT51tn-4oUYk47yIj08Hb0kUgrRja-ZzI7zzuaCI9VPuV/s400/lammefilet.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5270981463903691346" border="0" /></a><b>800 g</b> Ytrefilet av lam <div class="attribute-ingredients"> <div> Smør til steking </div> <div> Salt og nykvernet pepper </div> <div> <b>150 g</b> Smør </div> <div> <b>1 Kvast(er)</b> Rosmarin </div> <div> <b>4 ss</b> Persille </div> <div> <b>1 ss</b> Fransk sennep, fin </div> <div> <b>1 ss</b> Sennep, grov </div> <div> <b>4 ss</b> Brødsmuler </div> <div> <b>5 dl</b> Lammesjy<br />Nypoteter<br />Kantareller<br /><span style="font-size:100%;"><span style="font-weight: bold;">1</span></span> Løk<br /><span style="font-weight: bold;"><span style="font-size:100%;">6</span> </span>Tomater<br /><p> </p> <p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><span style="font-weight: bold; color: rgb(51, 51, 255);"><span style="color: rgb(51, 51, 255);">Potetpuré:</span> </span><span style="color: rgb(51, 51, 255);"> </span>Skrell potetene og del i to. Kok potetene med hakket sjalottløk og hvitløk i usaltet vann. Slå av vannet når potetene er møre. Tilsett smør, fløte og timian. Mos potetene. Smak til med salt og pepper.<br /></span></p><span style="font-weight: bold; color: rgb(51, 51, 255);">Lammefiletene</span> stekes i stekepanne i 3-4 min. på hver side før de settes i stekeovn ved 120°C inntil 10 min. Før de settes i ovnen fordel én spiseskje sennepssmør på toppen av hver av filetene. Dryss brødsmuler oppå. La kjøttet hvile 10 min. før servering.<br /><b><br /><span style="color: rgb(51, 51, 255);">Sennepssmør:</span> </b>Ha smør, begge sennepstypene, rosmarin og persille i en kjøkkenmaskin og kjør på full hastighet til en glatt masse.<br /><span style="font-weight: bold;"><br /><span style="color: rgb(51, 51, 255);">Soppsauté</span></span><span style="color: rgb(51, 51, 255);">:</span><span style="color: rgb(51, 51, 255);"> </span> Stek kantarell- og portobellosopp, sammen med løk.<br />gastrique. (balsamicoeddik og sukker som kokes inn til en syrlig sirup). <b><br /></b><p><b><span style="color: rgb(51, 51, 255);">Saus:</span> </b>Kok inn kraften til 3-4 dl. Visp inn resten av sennepssmøret og servér ved siden av på varme tallerkener.</p><span style="font-weight: bold;"><span style="color: rgb(51, 51, 255);">Tomattallerken:</span> </span>Skjær tomatene i tynne skiver og dekk en hel tallerken ved å legge tomatene i en sirkel. Rist en håndfull Pinjekjerner lett på en plate, og dryss over. Ta også en håndfull med tørkede Tranebær og dryss over. Kok inn balsamicoeddik og sukker til en syrlig sirup (gastrique) og fordel over det hele i et fint mønster.<br /></div> </div>hd25Phttp://www.blogger.com/profile/14397408427830855584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35565271.post-15126122622476019632008-11-05T15:12:00.002+01:002008-11-05T15:25:23.359+01:00Fiskegryte med snøfrisk<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwrYyKIvcrhmJX52fXTjpGqVwmTEBDPvzzfGzCvqjEAitSchl73bWC8w9SorsSx0OdvNVCJ9qB4H_vfw3o5KAhOrLFNgobw9_MU8dgla-lMkiN34IKCNzPmrxhZrIw-zenSlkr/s1600-h/Fiskegryte.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 190px; height: 268px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwrYyKIvcrhmJX52fXTjpGqVwmTEBDPvzzfGzCvqjEAitSchl73bWC8w9SorsSx0OdvNVCJ9qB4H_vfw3o5KAhOrLFNgobw9_MU8dgla-lMkiN34IKCNzPmrxhZrIw-zenSlkr/s400/Fiskegryte.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5265179409802717650" border="0" /></a><br /><b>Ingredienser:</b><br /> 600 gr ca fiskefilet av torsk, sei, <a href="http://28590662-5e10-43f9-8f4c-7414627b47e8.statcamp.net/turl/?id=6c32912a77814ff6a09ed19b4f6d85a9" target="_blank">laks</a> eller ørret<br />1 liten purre<br />1 paprika rød<br />1 fedd hvitløk<br />2 ss TineSmør<br />1 ts salt<br />2 ts pepper<br />litt sitronsaft<br />3 dl TINE Matfløte<br />1 beger (125 g) Snøfrisk Naturell eller dill<br />litt basilikum frisk, hakket<br /><br /><p> <b>Fremgangsmåte:</b><br /> Hakk paprika og skjær purre i strimler. Fres dette i smør i en gryte tilsatt finhakket hvitløk. </p> <p>Hell i matfløte og Snøfrisk og rør slik at Snøfrisken løser seg opp. Ha i salt, pepper, sitronsaft og legg porsjonsstykker av fisken oppå.</p> <p>La det trekke til fisken er ferdig, ca. 8-10 minutter. Dryss over frisk, hakket basilikum. Server gjerne kokt ris og salat til. </p><p> Innsendt av: TINE Kjøkken</p>hd25Phttp://www.blogger.com/profile/14397408427830855584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35565271.post-1206221483703671682008-10-21T20:41:00.007+02:002008-10-21T20:50:22.863+02:00Vin lagrings/serverings -temperatur.<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPiXOhQ_HlPbecq8klAW_czQtbBG4PLUKZi_x7TWy-cHJazxr-f1EyRd3z8_Ovx5cizYzs4iO3lx16aSB7Q8amJy6Ix6S3bIaTm5V8nvnpHEU5Rf0LT_YrjooNDE9h_oc9WMZy/s1600-h/Rosendahl.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 192px; height: 139px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPiXOhQ_HlPbecq8klAW_czQtbBG4PLUKZi_x7TWy-cHJazxr-f1EyRd3z8_Ovx5cizYzs4iO3lx16aSB7Q8amJy6Ix6S3bIaTm5V8nvnpHEU5Rf0LT_YrjooNDE9h_oc9WMZy/s400/Rosendahl.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5259679857199624610" border="0" /></a><span style=";font-family:Verdana,arial;font-size:85%;" >For kald hvitvin skjuler både smak og aroma; dette gjelder også for rødvin. Når røde viner serveres for varme, vil de faste stoffene (eksempelvis garvestoff) fremheves og dominere smaksbildet, noe som gir et helt feil inntrykk. Konsentrer deg om å gi vinen den optimale temperatur, slik at den for hvitvin ligger i området 7-10 grader, for røde viner 14-18 grader, for musserende 5-7 grader og rosé 10-12 grader. </span>hd25Phttp://www.blogger.com/profile/14397408427830855584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35565271.post-29395081742043694352006-11-01T20:38:00.000+01:002007-12-29T11:52:12.621+01:00<h3><span><span style="font-size:85%;">Ingefærglasert viltfilet:</span></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://photos1.blogger.com/blogger2/3799/4341/1600/mat.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer;" src="http://photos1.blogger.com/blogger2/3799/4341/400/mat.jpg" alt="" border="0" /></a></h3><ul class="recipe"><li> <span style="font-size:85%;"><strong>50 gr</strong> ingefær</span></li><li> <span style="font-size:85%;"><strong>1 dl</strong> vann</span></li><li> <span style="font-size:85%;"><strong>4 ss</strong> sukker</span></li><li> <span style="font-size:85%;"><strong>600 gr</strong> reinsdyrfilét , rådyr eller hjort</span></li><li> <span style="font-size:85%;"><strong>2 ss</strong> TineSmør </span></li><li> <span style="font-size:85%;"><strong>2 ss</strong> solsikkeolje</span></li><li> <span style="font-size:85%;"><strong>1 stk.</strong> hvitløksbåt</span></li></ul> <h3><span style="font-size:85%;">Jordskokk-/eplepuré:</span></h3><ul class="recipe"><li> <span style="font-size:85%;"><strong>200 gr</strong> jordskokk</span></li><li> <span style="font-size:85%;"><strong>3 stk.</strong> middels store mandelpoteter</span></li><li> <span style="font-size:85%;"><strong>1 stk.</strong> sjalottløk</span></li><li> <span style="font-size:85%;"><strong>1 ss</strong> TineSmør </span></li><li> <span style="font-size:85%;"><strong>2 dl</strong> TineMelk Hel</span></li><li> <span style="font-size:85%;"><strong>2 dl</strong> TINE Matfløte </span></li><li> <span style="font-size:85%;"><strong>1 stk.</strong> eple</span></li><li> <span style="font-size:85%;"><strong>1 ss</strong> TINE Crème Fraîche</span></li></ul> <h3><span style="font-size:85%;">Eplesjy:</span></h3><ul class="recipe"><li> <span style="font-size:85%;"><strong>2 dl</strong> Meierienes Juice Eple</span></li><li> <span style="font-size:85%;"><strong>3 ss</strong> balsamicoeddik , gjerne eplebalsamico</span></li><li> <span style="font-size:85%;"><strong>2 stk.</strong> sjalottløk</span></li><li> <span style="font-size:85%;"><strong>3 dl</strong> mørk kraft , gjerne fra okse</span></li><li> <span style="font-size:85%;"><strong>1 ss</strong> maisennamel</span></li><li> <span style="font-size:85%;"><strong>1 ss</strong> TineSmør</span></li></ul><br />Kutt ingefær i tynne strimler.<br />Kok ingefær med sukker og vann til den blir blank og gjennomsiktig.<br />Brun fileten godt i smør og olje. Pensle fileten med ingefær og bak kjøttet videre i ovn ved 120 °C til den er rosa i midten, ca 10-15 minutter.<br /><h2>Jordskokk-/eplepuré:</h2><ol style="clear: both;"><li style="clear: both;" class="instruks1"> <div class="pad"> </div>Vask og skrell jordskokk og poteter. Del i biter og kok i lettsaltet vann. Finhakk sjalottløk og skrell eplet og del i biter. Kok eplebitene i litt vann. Hell vann av jordskokk og poteter og damp dem tørre. Mos, ha i smør, melk og fløte og rør det glatt. Tilsett løk og eplebiter. Rør og avrund med litt Crème Fraîche.<br /><br /></li></ol> <h2>Eplesjy:</h2><ol style="clear: both;"><li style="clear: both;" class="instruks1"> <div class="pad"> </div>Finhakk sjalottløk. Reduser juice og balsamico med sjalottløk til det gjenstår 2-3 ss av mengden. Tilsett kraften og kok til du får god smak.Vil du ha litt tykkelse på sjyen tilsetter du litt maisenna. Pisk inn smør og smak evt. til med salt.</li></ol> <div class="clear"> </div>hd25Phttp://www.blogger.com/profile/14397408427830855584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35565271.post-68903721982475217922006-11-01T14:57:00.000+01:002007-10-20T10:11:37.526+02:00Kanelboller (ca 12stk)<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVLT30OWTC5mXkaicknQAJOCptB6sFdZRE5YPIWz6Rlxm8jWswpQg7BbfNylSXZCkBaHQh43MABqbodIKxKqx74HigQLYag2OZzvOxbHEWsGTqeD9MK-drM-KavUA1vyzsJSHW/s1600-h/kanelboller.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVLT30OWTC5mXkaicknQAJOCptB6sFdZRE5YPIWz6Rlxm8jWswpQg7BbfNylSXZCkBaHQh43MABqbodIKxKqx74HigQLYag2OZzvOxbHEWsGTqeD9MK-drM-KavUA1vyzsJSHW/s400/kanelboller.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5009148441484093394" border="0" /></a>4dl melk (30grader)<br />1kg hvetemel<br />150g sukker<br />2ts havsalt<br />2ts kardemomme<br />50g gjær<br />150g smør (deles i terninger)<br />Kanel<br />Softsmør<br />1 egg<br /><br />Varm melken fingervarmt. Smuldre gjæren i en deigbolle og rør den ut i melken. Ha i salt, hvetemel, sukker og kardemomme. Hold igjen smøret og 1dl av melken. Elt deigen på sakte fart i 3min. Øk hastigheten i de neste 5min. Tilsett resten av melken, litt om gangen. Elt deigen til den er smidig og blank. Tilsett smøret og kjør deigen på sakte fart til smøret har blandet seg helt inn. Dekk til deigen og la den heve i 1 time. Del så deigen i ca 12 stk og la hvile i 20-25min. Kjevle så ut i en stor firkant, pensle med softsmør, strø kanel og sukker på. Brett en gang. Skjær i 3cm tykke strimler. Surr strimlene rundt seg selv og fest enden under en brett. Dekk med kjøkkenhåndkle og sett til heving. Når baksten er hevet til dobbel størrelse pensles de med egg, strø sukker over bollene og stek på 230gr i 10-15 min til gyldne.hd25Phttp://www.blogger.com/profile/14397408427830855584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35565271.post-35725660869628213432007-03-25T20:54:00.000+02:002007-10-14T15:39:20.883+02:00Bakt sjokoladekrem (6 porsjoner)<span style="font-size:85%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">av Lars Lian og Ole Jacob Hoel<br /></span></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNpMeopsYTneA59BFOzyW7_Si_TgCpEgEAMKLh0Silc1af2sjlK9KXszZCbCVBgSoyFahfZe1UslO7mzNpHsI8HG_jjPOoZfO8sODCWY4rPxwpLURBVrmiKO9ro4ViNPFRPQsG/s1600-h/sjokolademoose2.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 150px; height: 146px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNpMeopsYTneA59BFOzyW7_Si_TgCpEgEAMKLh0Silc1af2sjlK9KXszZCbCVBgSoyFahfZe1UslO7mzNpHsI8HG_jjPOoZfO8sODCWY4rPxwpLURBVrmiKO9ro4ViNPFRPQsG/s400/sjokolademoose2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5121185637195822770" border="0" /></a><br />200g mørk sjokolde av høy kvalitet<br />3 hele egg<br />80g sukker<br />6cl espresso<br />3ss creme fraiche<br />2dl kremfløte<br /><br /><br />Smelt sjokolade i vannbad. Pisk egg og sukker for hånd i noen minutter. Tilsett espressoi eggedosisen og rør inn i den smeltede sjokoladen og til slutt creme fraiche. Fordel røren i porsjonsglass, og sett i vannbad (ca 3cm høyt) i stekeovn forvarmet på 140 grader. La stå til de starter å sufflere (får en liten topp og blir blank), men fortsatt er rå innerst. ca 18-20min. Avkjøl i romtemperatur før desserten serveres med lett pisket krem og revet sjokolade på toppen. Til en ekstra spiss kan du også blande inn en ts mynte-gele i kremen.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjdntalkqlazJrZGEjQnCJTDGe-yKuHNQmS7CLpMVGtxSANsRZnLJVyF88lplI_gxzFsnWMYfnD6Wnotu6zb98hUDS-wgK6FpAxRHri_YvruKmFLDEmPWMZoRxST48KC2Z3cAZ/s1600-h/Lustau.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjdntalkqlazJrZGEjQnCJTDGe-yKuHNQmS7CLpMVGtxSANsRZnLJVyF88lplI_gxzFsnWMYfnD6Wnotu6zb98hUDS-wgK6FpAxRHri_YvruKmFLDEmPWMZoRxST48KC2Z3cAZ/s400/Lustau.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5045944507064298514" border="0" /></a><br />Prøv gjerne også med en perfekt dessertvin til. Et forslag er;<br /><a href="http://www.vinmonopolet.no/is-bin/INTERSHOP.enfinity/WFS/store-vmp-Site/no_NO/-/NOK/v_ViewProductDetail-Start;pgid=PDdIpmopVUk000EIiDawO9sM00003Hfo8qg1?ProductUUID=tr0KdlGl7csAAAEIcI5kSkRB&CatalogCategoryID=&JumpTo=OfferList">Lustau Solera Reserva Pedro Ximenez San Emilio 209.-</a>hd25Phttp://www.blogger.com/profile/14397408427830855584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35565271.post-72024206809468697412007-02-11T16:37:00.000+01:002007-09-15T21:43:03.527+02:00Blåskjell i tomatsaus<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibiqa0EniHLlAu_OnOrELS3td4mstno4Afeb81MbX8zxaXzIkfrYHcwISIYZWYiOJlTvPgFdbx_zkPWSCMlOoXAzYZtjg5UHPw0AlwPEM6mqTcnC4HVfzn3fJdAdsico3-bvS_/s1600-h/blaaskjell.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 212px; height: 141px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibiqa0EniHLlAu_OnOrELS3td4mstno4Afeb81MbX8zxaXzIkfrYHcwISIYZWYiOJlTvPgFdbx_zkPWSCMlOoXAzYZtjg5UHPw0AlwPEM6mqTcnC4HVfzn3fJdAdsico3-bvS_/s400/blaaskjell.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5110518540850023586" border="0" /></a>2 bokser hele tomater uten skall<br />2 ss mør<br />1 bunt sharlott-løk<br />2 glass hvitvin<br />1 kvast persille<br />1 gullerot<br />1 selleristang<br />2 fedd hvitløk<br />noe rosmarin<br /><br />Sett en bra stor jerngryte på ovnen, gi gass på varmen, sleng oppi tomatene, smør, sharlott-løk (skrelles først), og ett glass hvitvin. Det andre glasset er kokkens! Finhakk persille, gullerot, selleristang og hvitløk, sleng oppi gryta. Sett lokket på og la småkoke til du er fornøyd (ca 20min).<br />I mellomtiden damper du all den blåskjellen du orker i en annen gryte. Når blåskjellene er ferdige, og sausen er klar, tar du og heller sausen over blåskjella og strør rosmarin over. Voila!<br /><br />Anbefaler denne hvitvinen til; <a href="http://www.vinmonopolet.no/is-bin/INTERSHOP.enfinity/WFS/store-vmp-Site/no_NO/-/NOK/v_ViewProductDetail-Start;pgid=PDdIpmopVUk000EIiDawO9sM0000S-_2i9Wn?ProductUUID=kNYKdlGlqesAAAEIiXBkR0Pt&CatalogCategoryID=&JumpTo=OfferList"> <span style="font-size:100%;"><span style="font-weight: bold;"></span>J. moreau Chablis 2004/2005</span></a>hd25Phttp://www.blogger.com/profile/14397408427830855584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35565271.post-73995808128885718202007-06-17T21:19:00.000+02:002007-06-21T21:51:47.213+02:00Bruscetta<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiciTE73W2OgZkXSbHW8XLaIj51-tsx50lIvExNs8Qy7rBbcQV_vGxNLszqftGcpWC6EX_icc1i3hYAbSOewCnI0-45Egf4ljhYctYkQr556yC6avkY4_6IGaIknChDgA-0Qrt4/s1600-h/Bruscetta1.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 141px; height: 144px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiciTE73W2OgZkXSbHW8XLaIj51-tsx50lIvExNs8Qy7rBbcQV_vGxNLszqftGcpWC6EX_icc1i3hYAbSOewCnI0-45Egf4ljhYctYkQr556yC6avkY4_6IGaIknChDgA-0Qrt4/s400/Bruscetta1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5078607572165056914" border="0" /></a><br />5 modne tomater<br />1/2 rødløk<br />160g fetaost<br />2ss olivenolje, extra vergine<br />1ss rødvinseddik<br />1 ts oregano<br /><br />Finhakk tomatene og løken, smuldre fetaosten og legg alt i en liten bolle. Hell over olivenolje , rødvinseddik og oregano. Rør forsiktig og smak til med salt og pepper. Skjær til passende store skiver av franskbrød og varm i ovnen et par minutter. Mos litt hvitløk og smør litt på hver skive. Anrett tomatblandingen pent på skivene og server.hd25Phttp://www.blogger.com/profile/14397408427830855584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35565271.post-80725732439505928992007-06-21T21:24:00.000+02:002007-06-21T21:40:16.767+02:00VitvinsBombaBle anbefalt denne drinken hos "Farmers Market", dro hjem, blandet og så satt den som en kule:) I de sene, varme sommertimer blir denne en vinner.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_7pwML7JjewVHPhHy8AP3gHT3o6u1DYrMZRmwX4mZ-M_FA9sEQkvJxKwKkmqaz7WLR6IVJTFmGROXcvG5UTArLIyJvsSg6hqrc5m96RUvyxfGjwSDppHQ7rjIJv0Z4pW9c3iR/s1600-h/VitvinsBomba_small.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 158px; height: 201px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_7pwML7JjewVHPhHy8AP3gHT3o6u1DYrMZRmwX4mZ-M_FA9sEQkvJxKwKkmqaz7WLR6IVJTFmGROXcvG5UTArLIyJvsSg6hqrc5m96RUvyxfGjwSDppHQ7rjIJv0Z4pW9c3iR/s400/VitvinsBomba_small.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5078604630112459138" border="0" /></a><br />1/2 Lime<br />1 ss brunt strøsukker<br />2 cl rom<br />ca 1 dl tørr hvitvin<br />ca 1 dl jordbær/hylleblomst saft<br /><br />Ta sukkeret i en morter, kryst saften av limen oppi og mal det hele sammen til det blir en jevn masse. Hell oppi et hvitvinsglass, hell rom i, hell hvitvin og Jordbær/hylleblomst saften i og du har en sjef drikk.hd25Phttp://www.blogger.com/profile/14397408427830855584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35565271.post-66643110562929462762007-06-13T12:33:00.000+02:002007-06-13T12:53:55.475+02:00Hvitløksstekte Scampi m/Tomatvinagrette<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7mLT9bsKPqGZBkt5wqDGRcFoFnPRwkAFHDDVLdslPcbJ2-CVRyDzRmpoW_u17TudgQIDBSqPtwPLskwbYCSjZrqdJsGDUf-D5zsHLG1fe038MvAfuVuNxWZozlpTWjHGFna8-/s1600-h/ScampiMdippA.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 253px; height: 168px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7mLT9bsKPqGZBkt5wqDGRcFoFnPRwkAFHDDVLdslPcbJ2-CVRyDzRmpoW_u17TudgQIDBSqPtwPLskwbYCSjZrqdJsGDUf-D5zsHLG1fe038MvAfuVuNxWZozlpTWjHGFna8-/s400/ScampiMdippA.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5075500274995550546" border="0" /></a><br /><br />500g scampi<br />1/2 dl olivenolje<br />4 fedd hvitløk<br />1 fersk chili<br />salt og pepper<br />2 ss limesaft<br />1 salathode<br />Koriander<br />solsikkeolje til steking<br /><br />Tin scampiene og rens de helt. Snitt i rygg og buk og ta ut tarmen. Kjør olivenolje i mikser sammen med hvitløk og chili. Bland oljen med de rensede scamoiene og la de marinere i 30min. Varm opp et par spiseskjeer olje og stek scampiene i ett minutt på hver side. Salte og pepre, vri ut noen dråper limesaft over. Dekorer scampiene rundt bollen over salaten og korianderen.<br /><br />Tomatvinagrette<br />1 boks hakkede tomater<br />1 ss olivenolje<br />2 fedd hvitløk<br />3 ss hakkede sjarlottløk<br />3 ss hvitvinseddik<br />2 ts sukker<br />2 dl olivenolje, extra vergine<br />salt og pepper<br /><br />Fres hakket løk og hvitløk i litt olivenolje og tilsett hakkede tomater. Kok det ned til det halve. Tilsett sukker, hvitvinseddik og kok opp. Avkjøl tomatpureen og bland inn olivenolje til slutt. Sausen kan serveres varm eller kald. Den skiller seg litt, men det er slik den skal være.hd25Phttp://www.blogger.com/profile/14397408427830855584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35565271.post-51170380200850730692007-03-01T23:40:00.000+01:002007-05-28T19:58:23.731+02:00Caretto Negro<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghg76zTU1IisYzvzFOyIQfbRqdMfjX23uc3XcPxyp6jM4kMEZuBnGDWYAl7_RJjCk_mM-d3Ya_j6Ce0QMdomPe6ieKhG9XDrYJ8fid9NeYYQT-lCAjde45IgQ8dNoyxRwVg8Ow/s1600-h/1CarettoN.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 167px; height: 167px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghg76zTU1IisYzvzFOyIQfbRqdMfjX23uc3XcPxyp6jM4kMEZuBnGDWYAl7_RJjCk_mM-d3Ya_j6Ce0QMdomPe6ieKhG9XDrYJ8fid9NeYYQT-lCAjde45IgQ8dNoyxRwVg8Ow/s400/1CarettoN.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5069672380076419170" border="0" /></a><br />Passer etter et rikt og tungt måltid.<br /><br />2 cl svart sambuca<br />1 espresso<br /><br />Svart sambuca smaker mye anis. Hell oppi sambuca i en espressokopp sammen med kaffen.hd25Phttp://www.blogger.com/profile/14397408427830855584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35565271.post-19311031738070019352007-05-22T23:02:00.000+02:002007-05-28T19:55:34.846+02:00Sitron Creme-Brulè (10 porsjoner)<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjRG5f8cy7mMoh-20YVXZxJTWZ0GtYXpeYf6qkkm_fZvAjQ15NsHLgJCmMj2T9qJTqnYG7CGByAOPDMbM-mcoGP0f6TDlFb9ixUZ_m1s4Q4B0aW7LDK7z7QV6ESgOWb4A3H8oR/s1600-h/SitronBrule%C3%A8.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 150px; height: 150px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjRG5f8cy7mMoh-20YVXZxJTWZ0GtYXpeYf6qkkm_fZvAjQ15NsHLgJCmMj2T9qJTqnYG7CGByAOPDMbM-mcoGP0f6TDlFb9ixUZ_m1s4Q4B0aW7LDK7z7QV6ESgOWb4A3H8oR/s400/SitronBrule%C3%A8.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5069671271974856786" border="0" /></a>9 egg<br />375g sukker<br />3dl kremfløte<br />4 sitroner (saft og skall)<br /><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Marscaponecrem</span><br />1dl marscapone ost<br />1/2 dl kremfløte<br />1ts mynte gelè<br />1ss melis<br />1 vaniljestang (bruk kun frøene)<br /><br />Pisk sammen egg, sukker og fløte i en kaserolle. Tilsett sitronsaften og skallet. Rør godt inn. Sil blandingen og hell oppi små ildfaste former. Sett formene i en langpanne, fyll langpannen med vann. Sett i ovnen på 120grader i 45min til bruleen er blitt fast. Sett til kjøling.<br /><br />Visp sammen marscapone ost, kremfløte, melis, mynte og vaniljekorn til en jevn blanding. Dryss rørsukker over formene med brùlèen og karamelliser sukkeret med en brùlèe-brenner.<br />Ta en spiseskje med marscaponeost og plasser på toppen.hd25Phttp://www.blogger.com/profile/14397408427830855584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35565271.post-69910349935060383102007-01-29T22:00:00.000+01:002007-05-28T17:12:19.320+02:00Reker i hvitløk (Gambas al ajillo)<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU-n_kj555v35Mf4jYt8fxqSo8hlgL2BLXymF10jvby6N5cvsM8-M6uaZAtOPa4S2wvocq6owYVGoRkgDbjssU2Ns86RSZZQ3J8z1U9UdYwwoNmsiKHIIM0dbpNsZmSlF0CRFo/s1600-h/hvitlok.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU-n_kj555v35Mf4jYt8fxqSo8hlgL2BLXymF10jvby6N5cvsM8-M6uaZAtOPa4S2wvocq6owYVGoRkgDbjssU2Ns86RSZZQ3J8z1U9UdYwwoNmsiKHIIM0dbpNsZmSlF0CRFo/s400/hvitlok.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5025579466580062466" border="0" /></a><br />500 g scampi<br />6 fedd hvitløk<br />6 ss olivenolje<br />1(2) ts kayennepepper<br />noen klyper salt<br />litt finhakket persille<br /><br />Rens rekene. Ha oljen i en stekepanne, legg oppi rekeskallene når oljen er varm. Når skallene blir røde tar du stekepannen av platen. Hell på litt ekstra olivenolje og la stå i ca. 30min å trekke. Ta ut skallene og la oljen bli igjen.<br />Legg på den finhakkede hvitløken og kayennepepperet og skru opp varmen. Ha i scampien når hvitløken begynner å gulne (pass på at den ikke blir svidd). Stekes i ca 4-5 min, eller til de nesten er gjennomstekt. Dryss over persille og server med ferskt brød. Passer fint til tapas.<br /><br />Takk til Geir Hopen Nødset for oppskriften :-)hd25Phttp://www.blogger.com/profile/14397408427830855584noreply@blogger.com0