Jeg lager mye mat og her er noen (ganske mange) av mine oppskrifter:
Alle er uten gluten, melk, soya
og stivelse.
De aller fleste i del 1 og del 2 er uten egg.
Del 3 oppskrifter er gode å bruke i oppstart av SCD dietten.
Del 1
Curry burger, curry pølser,
curry gryte, tunfisk I tomat, tomatsaus, fisk i wok, kokt fisk, bakt fisk,
kjøttsuppe, fårikål, ertesuppe, lapskaus, kokt kylling, squash fries, spagetti
squash med tomatsaus, wok med kokosmelk, tom kha kai, wok med currymarinert
kylling, thai fiskekaker med peanøtt saus, karri krydret fisk, fylte kylling
vinger, kylling spidd, kylling i bananblad, kylling i grønn karri, biff med
sitron gress, karri med kokosnøtt, thai pastasaus, thai kjøttkaker, lam i karri,
fisk med basilikum, thai krydet fisk, cashew nøtter med karri, spareribs,
løvbiff, kyllingfilet i ovn, kylling boller, lammeboller, spicy tomatsuppe,
pepper burger, kyllingvinger med grønnsaks miks, kylling kebab, kylling med
hvitløk, kylling med ovns grønnsaker, lørdags spyd, koteletter i ovn, puspas,
lam korme, okse i kokosmelk, kjøtt i kål, hverdagsgryte, biffsautè, hot curry,
pad ka pao moo, foliebakt indrefilet, foilebakt grønnsaks miks, brennsnute, salt
kjøtt med kålrot stappe, KPs wok, indisk kylling tandoori, helstekt kylling,
lime marrinert kylling, kyllinglår i kokosmelk med tomat, kokosstekt kylling,
kålruller i tomatsaus, rotgrønnsaks pannekaker, rotfrukt panne med kylling,
kjøttdeig suppe med tomat.
Kabare med kylling, svin i kål, grønnsaks buljong, kjøttbuljong, kylling leverpostei, laks med ratatouille, kjøtt i karri, kinakål i suppe, tirsdag suppe, indisk lammegryte, kylling pølser, Squash suppe med ekte buljong, grønnsaks pudding, kålrot biff, rot i ovn, surret svinesteik, lammelår, fyldig suppe, sausage, chili powder, taco krydder, garamasala, taco, vegetarisk buljong, egge brød, butternut squash suppe, squash pai, kylling i lake, ertesuppe 2, mandelsuppe, taco saus,
Et par oppskrifter er på engelsk.
Kyllingsuppe, squash n steak, grønnsaks kylling salat, kylling pannekaker, squash spagetti, avokado kjøttpudding, kylling muffins, kylling pakker, kylling biter, egg fu yung, snikende grønnsaks pannekaker, guakamole, spinat ruller, squash fries, gresskar pai fyll, avokado kylling salat, kremet brokkoli suppe, chili stir fry, ginger stir fry, Quiche muffins, Gresskar frø muffins, ”SCD Ris wok”, gulrot og ingefær suppe, kylling nuggeter, majones, eggefri kylling nuggeter, ertestuing, gulrot og gresskar suppe, spinat og kylling bolle suppe.
------
Jeg er glad i asiatisk
mat (som dere sikkert ser..).
Curry paste får man kjøpt på de fleste matbutikker, jeg syns derimot de man
kjøper på asiatiske smaker bedre.
Min favoritt er rud curry paste fra Aroy-D. (Santamaria sin smaker pyton i
forhold..)
Fiskesaus skal ikke brukes ved SCD.
Butternut squash og winter squash finner man mer informasjon om her
http://whatscookingamerica.net/squash.htm
Jeg er har til nå kun funnet butternut squash, spagetti squash og fairytail
pumpkin i Norge.
Det får man tak i på asiatiske butikker eller grønnsaks forhandlere.
Jeg har hørt at de hadde acorn squash i fjor så jeg håper virkelig det kommer i
år.